真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
甘海老のなめろう
アカザエビのガーリックシュリンプ
海の幸サラダ
南蛮海老たま炒飯
南蛮えびのから揚げ
甘エビ団子のお吸い物
ナンバンエビのチャンジャ風
車海老のチリソース
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
くるまえびのアヒージョ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
車えびのスパイシートマトソースパスタ
エビシュウマイ
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
甘エビのケイジャンフリット
南蛮海老の塩麹和え
甘エビ煎餅
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
自家製 甘エビの塩辛
甘海老グリーンカレー
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
甘えびのガーリックシュリンプ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
車えびフライ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
足赤海老のシュリンプカクテル
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
伊勢えびのり佃煮
活車海老の雲丹焼き
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
よっぱらい南蛮海老
車海老しんじょう銀あんかけ
車海老三昧定食
伊勢えびのオイル漬け
ボタン海老のバターソテー
甘エビとアボカドのマリネ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘えびのフラワーカルパッチョ
丸ごとクマエビフライ
チヂミ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
海老と豆の煮込み
クマエビと原木シイタケのパスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
北海道産 冷凍ボタンエビ
あかえび炊き込みご飯の素
白エビのビスク
エビのピリ辛焼
あかあしえびの炊き込みご飯
あかえびの水煮
車海老の塩辛
アガザエビの握り2種
ゴールデン海老フィンガー
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ガーリックシュリンプ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車えびの柚庵漬け
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
車海老の串焼き（2本）
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
甘えびとアボカドのタルタル
車海老のソテー バルサミコソース
車海老のパエリア
車エビの天ぷら
車海老の天ぷら
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車海老塩焼き（2本）
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
南蛮エビのタルタル
車海老真薯
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
甘エビの濃厚クリームコロッケ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
ジャパニーズ パッタイ
甘エビのトマトクリームペンネ
あかえびのアヒージョ
甘エビのカクテル
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
蒸し車エビの握り
沼津産アカザエビのエビス焼き
赤足海老の羽根付ムニエル
車えびのバターソテー
南蛮エビの塩辛
甘海老の香味ソース揚げ
活車海老の沖漬け
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
南蛮海老の春巻
車海老の有頭エビフライ
甘エビのカリッふわっパスタ
レシピ01
アカザエビの石焼きカレーうどん
甘海老グラタンスープ
車エビとタイのひつまむし
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
車海老みじん粉揚げ
エビ揚げパン
車エビの春巻き
車エビのスパイスグリル
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
佐渡南蛮海老のなめろう
車エビの焼きチーズカレー
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
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