真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
車海老のソテー バルサミコソース
車エビの天ぷら
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
車海老の有頭エビフライ
チヂミ
甘エビのケイジャンフリット
車海老の塩辛
北海道産 冷凍ボタンエビ
車えびフライ
甘えびのガーリックシュリンプ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
車えびの柚庵漬け
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
甘海老グラタンスープ
甘エビのカリッふわっパスタ
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
南蛮エビのタルタル
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
エビ揚げパン
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
南蛮海老たま炒飯
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
活車海老の沖漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
伊勢えびのり佃煮
伊勢えびのオイル漬け
アカザエビの石焼きカレーうどん
車海老の天ぷら
赤足海老の羽根付ムニエル
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
よっぱらい南蛮海老
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
車エビの春巻き
海老と豆の煮込み
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ゴールデン海老フィンガー
くるまえびのアヒージョ
南蛮海老の春巻
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
エビのピリ辛焼
甘エビ団子のお吸い物
甘エビのトマトクリームペンネ
足赤海老のシュリンプカクテル
あかえびのアヒージョ
アカザエビのガーリックシュリンプ
海の幸サラダ
車海老のパエリア
甘海老グリーンカレー
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
あかあしえびの炊き込みご飯
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
ガーリックシュリンプ
レシピ01
あかえびの水煮
沼津産アカザエビのエビス焼き
車エビの焼きチーズカレー
蒸し車エビの握り
車えびのスパイシートマトソースパスタ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
エビシュウマイ
車海老の串焼き（2本）
甘エビの濃厚クリームコロッケ
車エビのスパイスグリル
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車海老三昧定食
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
車えびのバターソテー
自家製 甘エビの塩辛
甘エビ煎餅
南蛮海老の塩麹和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
アガザエビの握り2種
甘えびとアボカドのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
佐渡南蛮海老のなめろう
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
活車海老の雲丹焼き
あかえび炊き込みご飯の素
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
車海老みじん粉揚げ
クマエビと原木シイタケのパスタ
車エビとタイのひつまむし
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車海老真薯
ジャパニーズ パッタイ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
南蛮エビの塩辛
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
甘エビのカクテル
車海老のチリソース
甘エビとアボカドのマリネ
車海老塩焼き（2本）
白エビのビスク
甘海老の香味ソース揚げ
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
丸ごとクマエビフライ
ボタン海老のバターソテー
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘えびのフラワーカルパッチョ
南蛮えびのから揚げ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車海老しんじょう銀あんかけ
甘海老のなめろう
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
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