真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
車海老しんじょう銀あんかけ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
あかえびのアヒージョ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
海老と豆の煮込み
アカザエビの石焼きカレーうどん
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
丸ごとクマエビフライ
車海老のソテー バルサミコソース
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車えびのバターソテー
海の幸サラダ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
車エビのスパイスグリル
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
蒸し車エビの握り
南蛮海老の塩麹和え
車海老の天ぷら
伊勢えびのオイル漬け
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
アガザエビの握り2種
南蛮エビのタルタル
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
よっぱらい南蛮海老
甘エビのトマトクリームペンネ
チヂミ
エビシュウマイ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘海老のなめろう
レシピ01
甘海老グリーンカレー
甘えびのガーリックシュリンプ
車海老の有頭エビフライ
佐渡南蛮海老のなめろう
くるまえびのアヒージョ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
ボタン海老のバターソテー
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
南蛮えびのから揚げ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
南蛮エビの塩辛
車エビの焼きチーズカレー
あかあしえびの炊き込みご飯
足赤海老のシュリンプカクテル
車海老三昧定食
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車海老塩焼き（2本）
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
車海老のチリソース
甘えびのフラワーカルパッチョ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
甘海老の香味ソース揚げ
あかえびの水煮
車海老真薯
甘エビのカリッふわっパスタ
車エビとタイのひつまむし
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
北海道産 冷凍ボタンエビ
車えびフライ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
甘エビの濃厚クリームコロッケ
甘えびとアボカドのタルタル
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
南蛮海老たま炒飯
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
エビ揚げパン
車海老の串焼き（2本）
ジャパニーズ パッタイ
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
ナンバンエビのチャンジャ風
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
車エビの天ぷら
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
活車海老の雲丹焼き
車海老のパエリア
車えびのスパイシートマトソースパスタ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
甘エビのカクテル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
自家製 甘エビの塩辛
甘エビとアボカドのマリネ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
ゴールデン海老フィンガー
車えびの柚庵漬け
車海老の塩辛
アカザエビのガーリックシュリンプ
エビのピリ辛焼
車海老みじん粉揚げ
甘エビ煎餅
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
白エビのビスク
南蛮海老の春巻
ガーリックシュリンプ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
車エビの春巻き
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
伊勢えびのり佃煮
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
甘海老グラタンスープ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
甘エビのケイジャンフリット
甘エビとカリフラワーのパスタ
あかえび炊き込みご飯の素
クマエビと原木シイタケのパスタ
甘エビ団子のお吸い物
活車海老の沖漬け
赤足海老の羽根付ムニエル
沼津産アカザエビのエビス焼き
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.