真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
甘エビのトマトクリームペンネ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
車エビの天ぷら
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
活車海老の雲丹焼き
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
あかえび炊き込みご飯の素
アカザエビのガーリックシュリンプ
甘えびのフラワーカルパッチョ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
あかあしえびの炊き込みご飯
エビシュウマイ
伊勢えびのり佃煮
北海道産 冷凍ボタンエビ
甘エビのケイジャンフリット
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
エビのピリ辛焼
ゴールデン海老フィンガー
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車エビのスパイスグリル
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
足赤海老のシュリンプカクテル
甘海老の香味ソース揚げ
車えびのバターソテー
車海老の有頭エビフライ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
車えびフライ
南蛮海老たま炒飯
南蛮海老の塩麹和え
ジャパニーズ パッタイ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
海の幸サラダ
甘エビの濃厚クリームコロッケ
自家製 甘エビの塩辛
あかえびの水煮
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
よっぱらい南蛮海老
チヂミ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
レシピ01
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
クマエビと原木シイタケのパスタ
エビ揚げパン
車海老のチリソース
ボタン海老のバターソテー
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
車海老真薯
南蛮エビのタルタル
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
ナンバンエビのチャンジャ風
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
車海老みじん粉揚げ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
車海老の塩辛
車海老しんじょう銀あんかけ
丸ごとクマエビフライ
甘エビ団子のお吸い物
南蛮海老の春巻
甘エビとアボカドのマリネ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
車海老の天ぷら
甘えびとアボカドのタルタル
蒸し車エビの握り
あかえびのアヒージョ
活車海老の沖漬け
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
車海老のソテー バルサミコソース
佐渡南蛮海老のなめろう
ガーリックシュリンプ
甘エビとカリフラワーのパスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
甘海老のなめろう
車えびの柚庵漬け
車エビの春巻き
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
甘エビ煎餅
車海老のパエリア
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
車海老塩焼き（2本）
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
甘海老グラタンスープ
アカザエビの石焼きカレーうどん
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車エビとタイのひつまむし
南蛮エビの塩辛
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
車エビの焼きチーズカレー
車海老の串焼き（2本）
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
南蛮えびのから揚げ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老三昧定食
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
甘えびのガーリックシュリンプ
赤足海老の羽根付ムニエル
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
甘海老グリーンカレー
アガザエビの握り2種
伊勢えびのオイル漬け
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
沼津産アカザエビのエビス焼き
甘エビのカリッふわっパスタ
白エビのビスク
甘エビのカクテル
くるまえびのアヒージョ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
海老と豆の煮込み
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