真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
甘海老の香味ソース揚げ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘海老グリーンカレー
エビのピリ辛焼
南蛮海老たま炒飯
ボタン海老のバターソテー
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
甘エビとカリフラワーのパスタ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
車エビのスパイスグリル
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
甘エビ煎餅
チヂミ
あかあしえびの炊き込みご飯
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
くるまえびのアヒージョ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
アカザエビの石焼きカレーうどん
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
白エビのビスク
甘エビとアボカドのマリネ
佐渡南蛮海老のなめろう
車海老三昧定食
甘エビの濃厚クリームコロッケ
車エビの天ぷら
伊勢えびのオイル漬け
エビ揚げパン
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
活車海老の沖漬け
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
甘海老グラタンスープ
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
南蛮エビの塩辛
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
南蛮海老の塩麹和え
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
南蛮海老の春巻
エビシュウマイ
車えびフライ
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
ゴールデン海老フィンガー
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
車海老みじん粉揚げ
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
甘えびのガーリックシュリンプ
甘エビ団子のお吸い物
甘エビのカリッふわっパスタ
車えびの柚庵漬け
車海老の天ぷら
車海老真薯
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
赤足海老の羽根付ムニエル
車海老の塩辛
甘えびとアボカドのタルタル
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
あかえび炊き込みご飯の素
車エビとタイのひつまむし
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
甘海老のなめろう
蒸し車エビの握り
車海老のソテー バルサミコソース
車エビの春巻き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
丸ごとクマエビフライ
車海老塩焼き（2本）
甘エビのトマトクリームペンネ
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
海の幸サラダ
北海道産 冷凍ボタンエビ
自家製 甘エビの塩辛
車海老のパエリア
南蛮えびのから揚げ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
活車海老の雲丹焼き
あかえびのアヒージョ
伊勢えびのり佃煮
レシピ01
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ジャパニーズ パッタイ
ガーリックシュリンプ
沼津産アカザエビのエビス焼き
車海老のチリソース
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
よっぱらい南蛮海老
車海老の有頭エビフライ
車海老しんじょう銀あんかけ
甘エビのケイジャンフリット
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
南蛮エビのタルタル
アカザエビのガーリックシュリンプ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
海老と豆の煮込み
甘エビのカクテル
アガザエビの握り2種
ナンバンエビのチャンジャ風
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
車海老の串焼き（2本）
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
車えびのバターソテー
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
足赤海老のシュリンプカクテル
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
甘えびのフラワーカルパッチョ
あかえびの水煮
車エビの焼きチーズカレー
クマエビと原木シイタケのパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.