真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
車海老のソテー バルサミコソース
エビのピリ辛焼
あかえび炊き込みご飯の素
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
車海老の有頭エビフライ
車海老真薯
甘えびとアボカドのタルタル
あかえびの水煮
足赤海老のシュリンプカクテル
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
ボタン海老のバターソテー
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ジャパニーズ パッタイ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
甘海老グラタンスープ
伊勢えびのオイル漬け
沼津産アカザエビのエビス焼き
甘エビ煎餅
車海老の塩辛
甘海老の香味ソース揚げ
南蛮海老の塩麹和え
甘エビの濃厚クリームコロッケ
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
エビシュウマイ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
南蛮海老たま炒飯
くるまえびのアヒージョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ガーリックシュリンプ
車海老三昧定食
甘海老グリーンカレー
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
南蛮えびのから揚げ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
南蛮海老の春巻
海の幸サラダ
車海老の天ぷら
活車海老の雲丹焼き
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
アカザエビのガーリックシュリンプ
車エビの天ぷら
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
甘えびのガーリックシュリンプ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
甘エビのカリッふわっパスタ
佐渡南蛮海老のなめろう
車海老のチリソース
あかあしえびの炊き込みご飯
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
北海道産 冷凍ボタンエビ
クマエビと原木シイタケのパスタ
アカザエビの石焼きカレーうどん
甘えびのフラワーカルパッチョ
甘エビのケイジャンフリット
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
あかえびのアヒージョ
車エビとタイのひつまむし
海老と豆の煮込み
アガザエビの握り2種
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
車えびフライ
活車海老の沖漬け
車海老みじん粉揚げ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
丸ごとクマエビフライ
甘海老のなめろう
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車えびの柚庵漬け
車海老しんじょう銀あんかけ
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
車海老の串焼き（2本）
伊勢えびのり佃煮
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
甘エビのカクテル
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
エビ揚げパン
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
南蛮エビのタルタル
車えびのバターソテー
ナンバンエビのチャンジャ風
南蛮エビの塩辛
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
車エビのスパイスグリル
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
車エビの春巻き
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車海老塩焼き（2本）
車えびのスパイシートマトソースパスタ
甘エビ団子のお吸い物
白エビのビスク
甘エビとアボカドのマリネ
ゴールデン海老フィンガー
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
赤足海老の羽根付ムニエル
車エビの焼きチーズカレー
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
レシピ01
よっぱらい南蛮海老
蒸し車エビの握り
甘エビとカリフラワーのパスタ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
自家製 甘エビの塩辛
車海老のパエリア
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
甘エビのトマトクリームペンネ
チヂミ
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