真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
クマエビと原木シイタケのパスタ
北海道産 冷凍ボタンエビ
車海老三昧定食
アカザエビの石焼きカレーうどん
車えびの柚庵漬け
白エビのビスク
アカザエビのガーリックシュリンプ
エビシュウマイ
ゴールデン海老フィンガー
車えびのバターソテー
自家製 甘エビの塩辛
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
甘海老グリーンカレー
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
海の幸サラダ
甘えびのガーリックシュリンプ
あかえびの水煮
車えびのスパイシートマトソースパスタ
車海老みじん粉揚げ
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
チヂミ
足赤海老のシュリンプカクテル
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
あかあしえびの炊き込みご飯
レシピ01
車海老の串焼き（2本）
活車海老の沖漬け
あかえびのアヒージョ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車エビの天ぷら
赤足海老の羽根付ムニエル
甘エビのカクテル
車海老のソテー バルサミコソース
甘エビ団子のお吸い物
ナンバンエビのチャンジャ風
丸ごとクマエビフライ
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
車海老真薯
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
沼津産アカザエビのエビス焼き
南蛮海老たま炒飯
南蛮海老の春巻
車海老しんじょう銀あんかけ
南蛮エビの塩辛
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
甘エビのケイジャンフリット
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
エビ揚げパン
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
甘エビのトマトクリームペンネ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
甘海老の香味ソース揚げ
くるまえびのアヒージョ
車海老のチリソース
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
甘えびのフラワーカルパッチョ
佐渡南蛮海老のなめろう
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
蒸し車エビの握り
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ガーリックシュリンプ
車海老の塩辛
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
南蛮海老の塩麹和え
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
海老と豆の煮込み
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
ジャパニーズ パッタイ
ボタン海老のバターソテー
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
伊勢えびのオイル漬け
車海老塩焼き（2本）
甘エビとアボカドのマリネ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
車エビとタイのひつまむし
南蛮えびのから揚げ
車エビの春巻き
アガザエビの握り2種
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
車海老の有頭エビフライ
甘エビの濃厚クリームコロッケ
甘海老グラタンスープ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
甘海老のなめろう
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
車エビのスパイスグリル
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
甘エビとカリフラワーのパスタ
南蛮エビのタルタル
あかえび炊き込みご飯の素
エビのピリ辛焼
よっぱらい南蛮海老
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
甘えびとアボカドのタルタル
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
車海老のパエリア
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
甘エビのカリッふわっパスタ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
甘エビ煎餅
車海老の天ぷら
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
活車海老の雲丹焼き
伊勢えびのり佃煮
車エビの焼きチーズカレー
車えびフライ
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