真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
北海道産 冷凍ボタンエビ
クマエビと原木シイタケのパスタ
車海老真薯
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
沼津産アカザエビのエビス焼き
活車海老の雲丹焼き
車海老みじん粉揚げ
ボタン海老のバターソテー
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
甘エビの濃厚クリームコロッケ
車海老塩焼き（2本）
車海老のソテー バルサミコソース
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘エビのトマトクリームペンネ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
車エビのスパイスグリル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
車海老のパエリア
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車えびのバターソテー
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
足赤海老のシュリンプカクテル
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
甘エビとアボカドのマリネ
甘海老のなめろう
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
甘えびのガーリックシュリンプ
よっぱらい南蛮海老
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
南蛮海老の塩麹和え
エビシュウマイ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
甘エビのカリッふわっパスタ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
車えびフライ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
車エビとタイのひつまむし
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
南蛮エビの塩辛
ゴールデン海老フィンガー
アカザエビの石焼きカレーうどん
甘エビ団子のお吸い物
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
あかえび炊き込みご飯の素
甘エビのカクテル
アガザエビの握り2種
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
あかえびのアヒージョ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
ナンバンエビのチャンジャ風
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
車海老の串焼き（2本）
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
蒸し車エビの握り
くるまえびのアヒージョ
甘エビのケイジャンフリット
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
赤足海老の羽根付ムニエル
海の幸サラダ
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
アカザエビのガーリックシュリンプ
南蛮エビのタルタル
自家製 甘エビの塩辛
あかえびの水煮
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
南蛮海老たま炒飯
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
甘海老の香味ソース揚げ
甘えびのフラワーカルパッチョ
車エビの焼きチーズカレー
車エビの天ぷら
車えびのスパイシートマトソースパスタ
車海老のチリソース
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
ガーリックシュリンプ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
丸ごとクマエビフライ
エビ揚げパン
伊勢えびのり佃煮
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
ジャパニーズ パッタイ
車エビの春巻き
伊勢えびのオイル漬け
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
車海老の天ぷら
白エビのビスク
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
佐渡南蛮海老のなめろう
甘海老グリーンカレー
甘えびとアボカドのタルタル
エビのピリ辛焼
甘海老グラタンスープ
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
甘エビ煎餅
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
あかあしえびの炊き込みご飯
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
海老と豆の煮込み
車海老三昧定食
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
南蛮海老の春巻
車海老の塩辛
活車海老の沖漬け
レシピ01
南蛮えびのから揚げ
車海老の有頭エビフライ
チヂミ
車海老しんじょう銀あんかけ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
車えびの柚庵漬け
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