真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
エビのピリ辛焼
くるまえびのアヒージョ
甘海老の香味ソース揚げ
チヂミ
アガザエビの握り2種
エビ揚げパン
あかえびのアヒージョ
ガーリックシュリンプ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
甘えびのガーリックシュリンプ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
車海老の串焼き（2本）
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
アカザエビの石焼きカレーうどん
南蛮エビの塩辛
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
車海老のソテー バルサミコソース
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
甘エビのカクテル
エビシュウマイ
足赤海老のシュリンプカクテル
ボタン海老のバターソテー
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
白エビのビスク
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
車えびの柚庵漬け
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老三昧定食
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
甘エビの濃厚クリームコロッケ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
甘海老グラタンスープ
車海老のチリソース
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
よっぱらい南蛮海老
甘エビ煎餅
伊勢えびのオイル漬け
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
甘エビとアボカドのマリネ
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
沼津産アカザエビのエビス焼き
甘海老グリーンカレー
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
車えびのバターソテー
ジャパニーズ パッタイ
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
ゴールデン海老フィンガー
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
赤足海老の羽根付ムニエル
アカザエビのガーリックシュリンプ
車海老真薯
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
自家製 甘エビの塩辛
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
車海老塩焼き（2本）
車エビの春巻き
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
クマエビと原木シイタケのパスタ
甘エビのトマトクリームペンネ
北海道産 冷凍ボタンエビ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
車海老しんじょう銀あんかけ
甘えびとアボカドのタルタル
蒸し車エビの握り
甘エビのカリッふわっパスタ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
あかえび炊き込みご飯の素
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
南蛮海老たま炒飯
南蛮えびのから揚げ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
車エビとタイのひつまむし
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
車エビの天ぷら
南蛮エビのタルタル
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
南蛮海老の春巻
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
車海老の天ぷら
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
甘エビ団子のお吸い物
ナンバンエビのチャンジャ風
海の幸サラダ
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
丸ごとクマエビフライ
海老と豆の煮込み
甘海老のなめろう
あかえびの水煮
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
車海老の有頭エビフライ
伊勢えびのり佃煮
活車海老の沖漬け
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
佐渡南蛮海老のなめろう
車えびフライ
甘えびのフラワーカルパッチョ
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
車エビの焼きチーズカレー
活車海老の雲丹焼き
車エビのスパイスグリル
南蛮海老の塩麹和え
車海老の塩辛
レシピ01
車海老のパエリア
車海老みじん粉揚げ
あかあしえびの炊き込みご飯
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
甘エビのケイジャンフリット
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