真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
車エビのスパイスグリル
甘エビのトマトクリームペンネ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
甘エビのケイジャンフリット
海の幸サラダ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
車エビの春巻き
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
クマエビと原木シイタケのパスタ
甘えびのフラワーカルパッチョ
南蛮えびのから揚げ
エビシュウマイ
車海老の塩辛
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
活車海老の沖漬け
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
南蛮エビの塩辛
あかえびのアヒージョ
甘エビとアボカドのマリネ
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
白エビのビスク
チヂミ
車海老のソテー バルサミコソース
車えびフライ
ガーリックシュリンプ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
南蛮エビのタルタル
車海老のパエリア
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
アカザエビの石焼きカレーうどん
南蛮海老の塩麹和え
甘海老グラタンスープ
車海老の串焼き（2本）
よっぱらい南蛮海老
ボタン海老のバターソテー
ゴールデン海老フィンガー
レシピ01
エビ揚げパン
くるまえびのアヒージョ
北海道産 冷凍ボタンエビ
甘エビのカリッふわっパスタ
エビのピリ辛焼
車海老塩焼き（2本）
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
アガザエビの握り2種
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
あかえびの水煮
甘えびとアボカドのタルタル
丸ごとクマエビフライ
車海老の天ぷら
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
自家製 甘エビの塩辛
甘海老グリーンカレー
甘エビ煎餅
あかえび炊き込みご飯の素
伊勢えびのオイル漬け
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
甘エビのカクテル
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
甘海老の香味ソース揚げ
車海老真薯
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
活車海老の雲丹焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車海老みじん粉揚げ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
海老と豆の煮込み
蒸し車エビの握り
車エビの天ぷら
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
車えびの柚庵漬け
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
車海老しんじょう銀あんかけ
車えびのバターソテー
車エビの焼きチーズカレー
甘海老のなめろう
ジャパニーズ パッタイ
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
甘エビの濃厚クリームコロッケ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
車エビとタイのひつまむし
甘えびのガーリックシュリンプ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
沼津産アカザエビのエビス焼き
伊勢えびのり佃煮
足赤海老のシュリンプカクテル
ナンバンエビのチャンジャ風
赤足海老の羽根付ムニエル
車海老のチリソース
車海老三昧定食
あかあしえびの炊き込みご飯
南蛮海老たま炒飯
佐渡南蛮海老のなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
甘エビ団子のお吸い物
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
アカザエビのガーリックシュリンプ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
車海老の有頭エビフライ
南蛮海老の春巻
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.