真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ボタン海老のバターソテー
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
車エビの春巻き
車海老の塩辛
南蛮海老たま炒飯
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車えびの柚庵漬け
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
アガザエビの握り2種
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
アカザエビの石焼きカレーうどん
エビのピリ辛焼
ジャパニーズ パッタイ
レシピ01
ゴールデン海老フィンガー
あかあしえびの炊き込みご飯
車海老のソテー バルサミコソース
甘えびのガーリックシュリンプ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
南蛮エビの塩辛
エビ揚げパン
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
車エビのスパイスグリル
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
甘エビ団子のお吸い物
あかえびのアヒージョ
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
南蛮えびのから揚げ
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
エビシュウマイ
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
甘海老のなめろう
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
車海老のパエリア
車海老のチリソース
伊勢えびのり佃煮
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
沼津産アカザエビのエビス焼き
ガーリックシュリンプ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
南蛮海老の春巻
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
車えびのスパイシートマトソースパスタ
自家製 甘エビの塩辛
あかえびの水煮
甘エビの濃厚クリームコロッケ
北海道産 冷凍ボタンエビ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
甘えびとアボカドのタルタル
甘エビ煎餅
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
甘海老グリーンカレー
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
甘エビのトマトクリームペンネ
白エビのビスク
甘エビのカリッふわっパスタ
よっぱらい南蛮海老
車海老の串焼き（2本）
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
甘海老の香味ソース揚げ
車海老の天ぷら
赤足海老の羽根付ムニエル
アカザエビのガーリックシュリンプ
車海老三昧定食
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
甘海老グラタンスープ
海老と豆の煮込み
蒸し車エビの握り
南蛮海老の塩麹和え
車海老しんじょう銀あんかけ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
くるまえびのアヒージョ
丸ごとクマエビフライ
チヂミ
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
活車海老の沖漬け
車エビの焼きチーズカレー
クマエビと原木シイタケのパスタ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
甘えびのフラワーカルパッチョ
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
足赤海老のシュリンプカクテル
伊勢えびのオイル漬け
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
車海老の有頭エビフライ
あかえび炊き込みご飯の素
ナンバンエビのチャンジャ風
車えびフライ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
車えびのバターソテー
佐渡南蛮海老のなめろう
甘エビのケイジャンフリット
車エビとタイのひつまむし
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
海の幸サラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
車海老みじん粉揚げ
車エビの天ぷら
甘エビのカクテル
甘エビとカリフラワーのパスタ
車海老真薯
南蛮エビのタルタル
活車海老の雲丹焼き
車海老塩焼き（2本）
甘エビとアボカドのマリネ
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.