真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
車海老みじん粉揚げ
活車海老の沖漬け
甘海老の香味ソース揚げ
ボタン海老のバターソテー
甘エビの濃厚クリームコロッケ
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
丸ごとクマエビフライ
車海老しんじょう銀あんかけ
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
甘エビのトマトクリームペンネ
車エビの春巻き
甘海老グリーンカレー
車海老のソテー バルサミコソース
南蛮エビの塩辛
自家製 甘エビの塩辛
エビのピリ辛焼
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
車エビの焼きチーズカレー
足赤海老のシュリンプカクテル
エビシュウマイ
チヂミ
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
あかえびの水煮
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
沼津産アカザエビのエビス焼き
南蛮海老の塩麹和え
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
活車海老の雲丹焼き
南蛮エビのタルタル
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
クマエビと原木シイタケのパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
あかえび炊き込みご飯の素
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
白エビのビスク
甘エビのカリッふわっパスタ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
ガーリックシュリンプ
南蛮海老の春巻
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
車えびフライ
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
アカザエビのガーリックシュリンプ
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
くるまえびのアヒージョ
甘エビ団子のお吸い物
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
海の幸サラダ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車海老三昧定食
甘エビ煎餅
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
伊勢えびのり佃煮
佐渡南蛮海老のなめろう
あかあしえびの炊き込みご飯
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
甘エビとアボカドのマリネ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
甘海老グラタンスープ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ゴールデン海老フィンガー
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
車エビの天ぷら
車えびの柚庵漬け
あかえびのアヒージョ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘海老のなめろう
車海老真薯
赤足海老の羽根付ムニエル
甘エビのケイジャンフリット
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
車海老のチリソース
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
エビ揚げパン
蒸し車エビの握り
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
北海道産 冷凍ボタンエビ
南蛮えびのから揚げ
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
アカザエビの石焼きカレーうどん
車えびのバターソテー
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
よっぱらい南蛮海老
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
伊勢えびのオイル漬け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
車エビのスパイスグリル
ナンバンエビのチャンジャ風
車海老塩焼き（2本）
甘えびとアボカドのタルタル
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
車エビとタイのひつまむし
車海老の有頭エビフライ
アガザエビの握り2種
車海老の塩辛
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
甘エビとカリフラワーのパスタ
南蛮海老たま炒飯
海老と豆の煮込み
車海老の串焼き（2本）
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
車海老の天ぷら
車えびのスパイシートマトソースパスタ
甘エビのカクテル
レシピ01
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ジャパニーズ パッタイ
車海老のパエリア
甘えびのガーリックシュリンプ
甘えびのフラワーカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.