真っ赤なエビは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のエビ好きは有名で、世界各国から輸入されています。一般に流通量が多いのは、ブラックタイガーなどの養殖ものです。主に東南アジアで養殖されています。国産では、車エビ、大正エビ、芝エビ、甘エビなどが出回り、中でも「姿伊勢海老、味車海老」といわれるように、海老の中で最も美味とされるのが車エビ。養殖が盛んになり通年手に入るようになりましたが、旬は6月～8月にかけてです。
甘エビのカクテル
甘エビ揚団子〜エビ塩・エビ醤油とともに〜
伊勢えびのり佃煮
甘えびのガーリックシュリンプ
レシピ01
庄川柚子香る甘エビのタルタル 中六醤油とEXオリーブ油のソースで
ナンバンエビのチャンジャ風
南蛮海老たま炒飯
車海老のパエリア
甘エビのカルパッチョ～ホワイトバルサミコソース～
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
車海老塩焼き（2本）
甘海老唐揚げと公魚天ぷら
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
丸ごとクマエビフライ
甘エビの濃厚クリームコロッケ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
アカザエビの四川式クリスピーパウダーがけ
車海老の塩辛
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
車エビの春巻き
南蛮エビのタルタル
アカザエビのガーリックシュリンプ
車海老しんじょう銀あんかけ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
よっぱらい南蛮海老
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
ボタン海老のバターソテー
ゴールデン海老フィンガー
沼津産アカザエビのエビス焼き
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック（冷前菜のゼリー寄せ）
甘エビとカリフラワーのパスタ
チヂミ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
あかあしえびの炊き込みご飯
甘海老グリーンカレー
車海老の天ぷら
アカザエビと黒ムツのテリーヌ（冷製と温製）
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
ガーリックシュリンプ
甘エビのカリッふわっパスタ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
南蛮海老の塩麹和え
くるまえびのアヒージョ
エビのピリ辛焼
ド、ド、ドーンと南蛮海老丼
甘エビ団子のお吸い物
甘えびのフラワーカルパッチョ
南蛮えびのから揚げ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老の有頭エビフライ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
スカンピ（手長海老）と海の幸のペスカトーラ リングイネ
車エビのスパイスグリル
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
活車海老の沖漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
蒸し車エビの握り
北海道増毛産甘えびのレモン風味サラダ仕立て
車えびフライ
甘エビとアボカドのマリネ
あかえび炊き込みご飯の素
車海老の串焼き（2本）
桂花海螯虾～アカザエビのキンモクセイ仕立て～
南蛮海老真丈春巻き～しょっつる生姜ドレッシング～
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
車エビの焼きチーズカレー
車海老のチリソース
クマエビと原木シイタケのパスタ
南蛮エビのスパイシー唐揚げ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
北海道産 冷凍ボタンエビ
白エビのビスク
甘えびとアボカドのタルタル
甘エビ煎餅
甘エビのトマトクリームペンネ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
甘海老のなめろう
車エビの天ぷら
佐渡南蛮海老のなめろう
南蛮エビ団子と真鯛のあんかけ茶碗蒸し
車海老みじん粉揚げ
伊勢えびのオイル漬け
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車海老のソテー バルサミコソース
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
南蛮エビのムース アメリケーヌソース
ジャパニーズ パッタイ
車海老三昧定食
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
エビシュウマイ
アガザエビの握り2種
アカザエビの石焼きカレーうどん
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
南蛮海老の春巻
足赤海老のシュリンプカクテル
自家製 甘エビの塩辛
甘海老の香味ソース揚げ
甘エビのケイジャンフリット
車エビとタイのひつまむし
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
甘エビとバターナッツカボチャの冷製 ココナッツのエスプーマとブラックカレー
エビ揚げパン
海老と豆の煮込み
南蛮海老とアボカドのスティック春巻
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
車海老真薯
甘海老グラタンスープ
車えびのバターソテー
南蛮エビの塩辛
赤足海老の羽根付ムニエル
佐渡南蛮エビをたっぷり使ったクリーミーコロッケ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
アカザエビのオーブン焼き ブルゴーニュ風
海の幸サラダ
あかえびの水煮
あかえびのアヒージョ
車えびの柚庵漬け
活車海老の雲丹焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.