マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
本マグロ葱生姜炙り焼き
まぐろの和風カルパッチョ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
熟成マグロステーキ
マグロ春巻
めじ鮪すまし仕立て
メバチマグロ松前昆布焼き
レシピ02
鮪と白葱の包み蒸し
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
マグロのみそ漬け焼
マグロの塩こうじタルタル
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
くろまぐろオイル漬け
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロ餃子
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
本マグロタルタルアドカドバーガー
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鮪寿し
マグロとじゃがいものマルミタコ
漬け鮪三色山掛け
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロの瞬間ワラ焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
大トロの天ぷら
ねぎま鍋
まぐろのつくね串
中トロの炙り 水菜添え
香草香るまぐろカツ
本まぐろのユッケスタイル
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロ丼
本まぐろダイスカクテル
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロ叉焼
ねぎま汁
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マッ餃
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
マグロの照り焼きステーキ
マグロのタルタルブルスケッタ
漬けマグロのたたき丼
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
中トロとアボカドの中華風和え
贅沢マグロユッケ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロのステーキ
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
クロマグロのトマトチーズ焼き
天草マグロの豪快焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロのステーキ
マグロの竜田揚げ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロの和風ステーキ
本マグロ三色丼
鮪の塩麹漬け
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
マグロの漬け丼
生まぐろ鉄火丼
マグロのカルパッチョ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
まぐろたたき乗せ中日そば
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロ炙り焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
まぐろの3種どんぶり
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
林檎のマグロ包み
柿醤油まぐろ
漬けマグロの利休焼き
本マグロの漬け
マグロマウンテン
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
本マグロのユッケ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
本マグロのたたき漬け
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鉄火とろろ丼
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本鮪食べ比べ
マグロのカルパッチョ
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロとアボカドの宝石丼
あぶりまぐろのカルパッチョ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロのレアカツ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのユッケ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
アヒポキ hawaiian style
がっつりマグロステーキ
鮪のたたき にんにくソース
鮪ソースステーキ
マグロのカルパッチョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
漬けマグロローストユッケ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
トロの炙り 実山椒のソース
マグロの自家製生ハム
レシピ04
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロの蓮根挟み揚げ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ツナサラダ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鮪のステーキ 香味野菜添え
まぐろの唐揚げ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロの冷製パスタ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロのシークワサーカルパッチョ
本マグロの漬け丼
本マグロのタルタル
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
マグロユッケ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
まぐろチーズカツ
鮪の土手煮豆腐
マグロのピンチョス サルサソース
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
まぐろともやしの船上炒め
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロとアボカド コーレーグース和え
生マグロと野菜のユッケ
マグロのスパイシーマリネ焼
マグロカツ 柚子胡椒ソース
わら焼きマグロ丼
昆布締め熟成マグロの天麩羅
塩まぐろへぎ作り
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロのなめろう
本マグロのバター醤油焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
メジマグロのスモーク タブレ添え
本マグロ レアステーキ
大トロカジキマグロの照り焼き
本鮪の炙り刺し
新鮮！マグロユッケ
鮪の胡麻味噌葱間焼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
メジマグロのインサラッティーニ
ネギマグロ鍋
本マグロのアヒージョ
本鮪のレアハンバーグ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
本マグロ中トロにぎり2種
京風ねぎま鍋
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロ串
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鮪のねぎ塩ステーキ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
炭火炙りマグロの山芋タタキ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
本マグロの塩タタキ
マグロのタルタル寿司
マグロフェ（韓国風刺身）
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロのカツレツ
漬けマグロにんにくたたき丼
レシピ01
漬けマグロの山芋かけ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
漬けまぐろのり巻き
天草産マグロの漬け丼
生本マグロのたたき
マグロの竜田揚げ
まぐろステーキ
マグロフライ
ビンチョウマグロの漬け丼
づけマグロのレアカツ
マグロのゆっけ丼
マグロのタルタル
マグロの炭いぶし焼
マグロのパン粉焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
キハダマグロのレアカツ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鮪の糀漬け
マグロのカツレツ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
レシピ01
鮪たたき丼
マグロのピリ辛ユッケ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロのうるち揚げ
ネギ鮪椀
漬けマグロの南蛮煮
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロのリング焼き
レシピ02
まぐろの唐揚げ
国産お刺身盛り合わせ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
ビンチョウマグロのねぎま串
うとい和へ
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
メジマグロのカルパッチョ風
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鮪とアボカドのタルタル
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.