マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
本マグロタルタルアドカドバーガー
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
本鮪の炙り刺し
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロのなめろう
本マグロの漬け
炭火炙りマグロの山芋タタキ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
本マグロのレアカツ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
本マグロのユッケ
贅沢マグロユッケ
中トロの炙り 水菜添え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロ三色丼
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
マッ餃
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロの瞬間ワラ焼き
漬け鮪三色山掛け
まぐろの唐揚げ
漬けマグロローストユッケ
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロの炭いぶし焼
天草マグロの豪快焼き
本鮪のレアハンバーグ
鮪の塩麹漬け
本マグロ レアステーキ
マグロのタルタルブルスケッタ
まぐろチーズカツ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
がっつりマグロステーキ
メバチマグロ松前昆布焼き
本まぐろのユッケスタイル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロのパン粉焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鮪のたたき にんにくソース
マグロの竜田揚げ
マグロマウンテン
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロとアボカドの宝石丼
マグロのタルタル寿司
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロの和風ステーキ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロ餃子
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ねぎま汁
あぶりまぐろのカルパッチョ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マグロの冷製パスタ
トロの炙り 実山椒のソース
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロのピリ辛ユッケ
くろまぐろオイル漬け
マグロ串
京風ねぎま鍋
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
まぐろの唐揚げ
ネギ鮪椀
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ツナ100g × ブロッコリー200g
レシピ02
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本マグロ中トロにぎり2種
中トロとアボカドの中華風和え
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロのステーキ
アヒポキ hawaiian style
鮪とアボカドのタルタル
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロのカルパッチョ
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの漬け丼
香草香るまぐろカツ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
レシピ01
まぐろたたき乗せ中日そば
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本鮪食べ比べ
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのカツレツ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
生まぐろ鉄火丼
まぐろの3種どんぶり
本マグロのバター醤油焼き
本マグロの塩タタキ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
新鮮！マグロユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鮪と白葱の包み蒸し
熟成マグロステーキ
林檎のマグロ包み
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロの自家製生ハム
うとい和へ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
キハダマグロのレアカツ
漬けマグロにんにくたたき丼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロのリング焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロレアステーキと刺身の相盛り
レシピ02
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
漬けマグロのたたき丼
天草産マグロの漬け丼
マグロ丼
マグロのカルパッチョ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロのカルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
レシピ01
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
柿醤油まぐろ
大トロカジキマグロの照り焼き
漬けまぐろのり巻き
生本マグロのたたき
マグロの竜田揚げ
マグロフライ
マグロと葱のレモン風味煮
マグロの塩こうじタルタル
わら焼きマグロ丼
昆布締め熟成マグロの天麩羅
ねぎま鍋
漬けマグロの山芋かけ
マグロのユッケ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロのステーキ
生マグロと野菜のユッケ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロのゆっけ丼
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
めじ鮪すまし仕立て
マグロの蓮根挟み揚げ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロ春巻
鉄火とろろ丼
マグロの漬け丼とうどんセット御前
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロの漬け丼
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロのみそ漬け焼
まぐろのつくね串
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
本マグロのたたき漬け
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロユッケ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
レシピ04
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
漬けマグロの利休焼き
漬けマグロの南蛮煮
国産お刺身盛り合わせ
マグロの照り焼きステーキ
ツナサラダ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鮪のねぎ塩ステーキ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本マグロのタルタル
本マグロと漬物の和製タルタル
ネギマグロ鍋
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
本マグロのうるち揚げ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マグロのスパイシーマリネ焼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
づけマグロのレアカツ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
メジマグロのスモーク タブレ添え
まぐろの和風カルパッチョ
クロマグロのトマトチーズ焼き
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
マグロのカツレツ
塩まぐろへぎ作り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロのアヒージョ
鮪の土手煮豆腐
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロのタルタル
本マグロ炙り焼き
鮪たたき丼
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロのシークワサーカルパッチョ
マグロフェ（韓国風刺身）
まぐろとアボカドのわさび和え
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鮪ソースステーキ
本マグロの赤ワインコンフィ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
鮪の糀漬け
メジマグロのカルパッチョ風
まぐろステーキ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鮪寿し
マグロのピンチョス サルサソース
マグロ叉焼
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本まぐろダイスカクテル
まぐろとアボカドのわさび和え
大トロの天ぷら
まぐろともやしの船上炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.