マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春~夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
漬け鮪三色山掛け
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
クロマグロのトマトチーズ焼き
ネギ鮪椀
マグロのひと口フライ~アボカドタルタルディップ~
鮪の糀漬け
林檎のマグロ包み
本マグロ葱生姜炙り焼き
マグロ串
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鮪とアボカドのタルタル
香草香るまぐろカツ
まぐろチーズカツ
メジマグロのカルパッチョ風
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロのタリアータ(バルサミコソース仕立て)
マグロの瞬間ワラ焼き
レア鮪カツ~ちきなータルタルソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
わら焼きマグロ丼
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
めじ鮪すまし仕立て
鮪の香草焼き ~カブのクリームソースで~
まぐろたたき乗せ中日そば
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マグロ餃子
マグロのカルパッチョ
マグロのスパイシーマリネ焼
本マグロの塩タタキ
本マグロの漬け丼
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロのリング焼き
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
まぐろの和風カルパッチョ
ツナサラダ
漬けマグロの利休焼き
マグロ丼
鮪のたたき にんにくソース
マグロの竜田揚げ
漬けマグロの南蛮煮
鮪の土手煮豆腐
天草産マグロの漬け丼
鮪のステーキ 香味野菜添え
マグロの炭焼きミキュイ~たくあんのタプナードソース~
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
レシピ02
鮪のねぎ塩ステーキ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
生本マグロのたたき
本マグロの炙りカルパッチョ~自家製ニンニクソース~
本マグロ レアステーキ
マグロのピリ辛ユッケ
くろまぐろオイル漬け
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
あぶりまぐろのカルパッチョ
まぐろのつくね串
鮪の塩麹漬け
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロカツ タルタルソースがけ
レシピ01
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
生まぐろ鉄火丼
本マグロのアヒージョ
マグロのカツレツ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
まぐろステーキ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本マグロのミキュイ アボカドソース
柿醤油まぐろ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本鮪の炙り刺し
マグロのカルパッチョ
マグロのなめろう
マグロフライのタルタルチーズ焼き
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
中トロとアボカドの中華風和え
本マグロの赤ワインコンフィ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロ叉焼
ねぎま汁
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
本マグロと漬物の和製タルタル
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
国産お刺身盛り合わせ
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロのカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
アヒポキ hawaiian style
中トロと赤身のマヒポキ丼
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロとじゃがいものマルミタコ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
まぐろの唐揚げ
漬けマグロローストユッケ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ(ポキ)
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロ中トロにぎり2種
まぐろの3種どんぶり
マッ餃
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
まぐろともやしの船上炒め
マグロの冷製パスタ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
本マグロタルタルアドカドバーガー
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
うとい和へ
マグロとアボカドのタルタル ~カクテル仕立て〜
キハダマグロのレアカツ
マグロユッケ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
新鮮!マグロユッケ
贅沢マグロユッケ
レシピ04
マグロのみそ漬け焼
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
丸ごと!トマトの鮪のせおでん
鮪の胡麻味噌葱間焼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
マグロフェ(韓国風刺身)
京風ねぎま鍋
マグロの蓮根挟み揚げ
レシピ01
マグロのピンチョス サルサソース
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロのタルタル寿司
本マグロのたたき漬け
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロのステーキ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
ネギマグロ鍋
マグロとアボカド コーレーグース和え
本鮪食べ比べ
マグロの和風ステーキ
マグロの竜田揚げ
マグロの自家製生ハム
本まぐろダイスカクテル
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのシークワサーカルパッチョ
鮪のピンチョス風鮨(前菜もしくはビュッフェにて使用)
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロのタルタル
本鮪中トロの炙り~オレンジサヴァイオンソース~
本マグロのユッケ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
マグロの漬け丼
本鮪のレアハンバーグ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロのユッケ
マグロのパン粉焼き
がっつりマグロステーキ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
漬けマグロのたたき丼
炭火炙りマグロの山芋タタキ
レシピ02
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロとアボカドの宝石丼
マグロのカツレツ
まぐろとアボカドのわさび和え
鮪ソースステーキ
本マグロのうるち揚げ
熟成マグロステーキ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
トロの炙り 実山椒のソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
マグロマウンテン
漬けまぐろのり巻き
大トロカジキマグロの照り焼き
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロと葱のレモン風味煮
MT3KG(鮪トロたく玉子かけごはん)
マグロの塩こうじタルタル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本マグロのレアカツ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
まぐろの唐揚げ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
漬けマグロにんにくたたき丼
本マグロのステーキ
生マグロと野菜のユッケ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
本マグロのタルタル
本まぐろのユッケスタイル
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
天草マグロの豪快焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロのバター醤油焼き
メジマグロのスモーク タブレ添え
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロの炭いぶし焼
マグロのゆっけ丼
マグロ春巻
ねぎま鍋
本マグロ三色丼
漬けマグロの山芋かけ
本マグロ使用マグロユッケ丼(ランチ)/本マグロのユッケ(単品)
本マグロ炙り焼き
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鮪と白葱の包み蒸し
ビンチョウマグロの漬け丼
中トロの炙り 水菜添え
鉄火とろろ丼
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
塩まぐろへぎ作り
まぐろとアボカドのわさび和え
づけマグロのレアカツ
マグロの照り焼きステーキ
大トロの天ぷら
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ~ワサビ風味~
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのレアカツ(中トロ・赤身2種盛り)
鮪寿し
本マグロの漬け
鮪たたき丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロの炭火焼き ~香味葱油掛け~
マグロフライ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース