マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ネギマグロ鍋
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本マグロ葱生姜炙り焼き
ツナサラダ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロのタルタル
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロ三色丼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鮪の糀漬け
漬けマグロローストユッケ
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ねぎま汁
マグロの自家製生ハム
ねぎま鍋
マグロ串
マグロのピンチョス サルサソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
メジマグロのインサラッティーニ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鉄火とろろ丼
漬けまぐろのり巻き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロのカルパッチョ
漬けマグロの南蛮煮
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
本マグロ レアステーキ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
まぐろのつくね串
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
めじ鮪すまし仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロフライ
鮪たたき丼
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロの塩こうじタルタル
マグロとアボカドの宝石丼
マグロ春巻
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロのカルパッチョ
マグロフェ（韓国風刺身）
本マグロのステーキ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
マグロのタルタル寿司
マグロの竜田揚げ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロのピリ辛ユッケ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マグロの竜田揚げ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロユッケ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
生まぐろ鉄火丼
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
天草マグロの豪快焼き
本マグロの塩タタキ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
贅沢マグロユッケ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
まぐろチーズカツ
マグロの照り焼きステーキ
国産お刺身盛り合わせ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鮪寿し
柿醤油まぐろ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
中トロの炙り 水菜添え
本まぐろダイスカクテル
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
マグロの蓮根挟み揚げ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロのスパイシーマリネ焼
漬けマグロの利休焼き
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロのシークワサーカルパッチョ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
レシピ02
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロの漬け丼とうどんセット御前
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
新鮮！マグロユッケ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロの冷製パスタ
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
レシピ04
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
マグロのユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
キハダマグロのレアカツ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
塩まぐろへぎ作り
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
大トロの天ぷら
レシピ02
まぐろステーキ
まぐろの3種どんぶり
大トロカジキマグロの照り焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロのステーキ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
マグロのリング焼き
レシピ01
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本マグロのバター醤油焼き
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
まぐろの和風カルパッチョ
漬けマグロにんにくたたき丼
生本マグロのたたき
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
本マグロのユッケ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮪の塩麹漬け
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
まぐろの唐揚げ
本マグロカツ タルタルソースがけ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
鮪とアボカドのタルタル
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのゆっけ丼
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ビンチョウマグロの漬け丼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本鮪の炙り刺し
鮪のねぎ塩ステーキ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鮪のたたき にんにくソース
本マグロ中トロにぎり2種
がっつりマグロステーキ
わら焼きマグロ丼
マグロのタルタルブルスケッタ
京風ねぎま鍋
林檎のマグロ包み
本マグロのたたき漬け
アヒポキ hawaiian style
マグロのみそ漬け焼
マグロのパン粉焼き
本マグロの漬け
マグロ丼
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのカツレツ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
漬けマグロのたたき丼
マグロマウンテン
本マグロ炙り焼き
鮪のステーキ 香味野菜添え
まぐろの唐揚げ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
鮪の土手煮豆腐
マグロの和風ステーキ
トロの炙り 実山椒のソース
メジマグロのカルパッチョ風
マグロ叉焼
あぶりまぐろのカルパッチョ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鮪ソースステーキ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロのアヒージョ
ネギ鮪椀
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロの炭いぶし焼
づけマグロのレアカツ
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロ餃子
本マグロのタルタル
まぐろともやしの船上炒め
本鮪食べ比べ
本鮪のレアハンバーグ
漬けマグロの山芋かけ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
香草香るまぐろカツ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マッ餃
まぐろとアボカドのわさび和え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
まぐろたたき乗せ中日そば
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロのカルパッチョ
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロのレアカツ
くろまぐろオイル漬け
本マグロのうるち揚げ
マグロのなめろう
漬け鮪三色山掛け
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本まぐろのユッケスタイル
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロと葱のレモン風味煮
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
うとい和へ
熟成マグロステーキ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鮪の胡麻味噌葱間焼
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロの瞬間ワラ焼き
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロの漬け丼
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本マグロの漬け丼
マグロのカツレツ
鮪と白葱の包み蒸し
生マグロと野菜のユッケ
天草産マグロの漬け丼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.