マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
本まぐろダイスカクテル
マグロのゆっけ丼
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
香草香るまぐろカツ
柿醤油まぐろ
マグロのタルタル
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
まぐろのつくね串
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
鮪のたたき にんにくソース
マグロ餃子
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロの塩こうじタルタル
本マグロのタルタル
マグロの炭いぶし焼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロ叉焼
づけマグロのレアカツ
わら焼きマグロ丼
本マグロのユッケ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ビンチョウマグロの漬け丼
本マグロの塩タタキ
マッ餃
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
マグロのユッケ
京風ねぎま鍋
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マグロの和風ステーキ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鮪たたき丼
鉄火とろろ丼
マグロの自家製生ハム
漬けマグロのたたき丼
本マグロ レアステーキ
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
まぐろの唐揚げ
キハダマグロのレアカツ
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロのなめろう
マグロの照り焼きステーキ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本鮪食べ比べ
漬けまぐろのり巻き
本マグロ葱生姜炙り焼き
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
メジマグロのインサラッティーニ
あぶりまぐろのカルパッチョ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
マグロマウンテン
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロのたたき漬け
本鮪の炙り刺し
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本まぐろのユッケスタイル
レシピ01
マグロの冷製パスタ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロ炙り焼き
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鮪寿し
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロのミキュイ アボカドソース
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
本マグロ三色丼
がっつりマグロステーキ
まぐろの唐揚げ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロのバター醤油焼き
めじ鮪すまし仕立て
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鮪とアボカドのタルタル
漬けマグロの南蛮煮
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロのレアカツ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本マグロの漬け
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロのタルタル寿司
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
ツナサラダ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロのうるち揚げ
国産お刺身盛り合わせ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
大トロカジキマグロの照り焼き
鮪の塩麹漬け
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
熟成マグロステーキ
本マグロの赤ワインコンフィ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
アヒポキ hawaiian style
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロの蓮根挟み揚げ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
ネギマグロ鍋
マグロフライのタルタルチーズ焼き
まぐろの3種どんぶり
天草産マグロの漬け丼
マグロのステーキ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロの瞬間ワラ焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロの竜田揚げ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
まぐろとアボカドのわさび和え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロの漬け丼
マグロのカルパッチョ
鮪の土手煮豆腐
天草マグロの豪快焼き
マグロのみそ漬け焼
贅沢マグロユッケ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロのリング焼き
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロのアヒージョ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロフライ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロのピンチョス サルサソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
うとい和へ
生本マグロのたたき
くろまぐろオイル漬け
マグロ春巻
マグロユッケ
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロと葱のレモン風味煮
まぐろの和風カルパッチョ
マグロのシークワサーカルパッチョ
ネギ鮪椀
生マグロと野菜のユッケ
マグロのカルパッチョ
マグロ串
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
マグロのピリ辛ユッケ
漬けマグロローストユッケ
トロの炙り 実山椒のソース
大トロの天ぷら
マグロのスパイシーマリネ焼
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
まぐろチーズカツ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロ丼
レシピ01
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロのカツレツ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
本マグロの漬け丼
鮪ソースステーキ
林檎のマグロ包み
メバチマグロ松前昆布焼き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのパン粉焼き
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
漬けマグロの山芋かけ
中トロの炙り 水菜添え
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ねぎま汁
漬けマグロの利休焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
生まぐろ鉄火丼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本マグロ中トロにぎり2種
ツナ100g × ブロッコリー200g
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
まぐろステーキ
本マグロカツ タルタルソースがけ
レシピ02
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロのカルパッチョ
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロフェ（韓国風刺身）
塩まぐろへぎ作り
まぐろともやしの船上炒め
炙りマグロの中華風カルパッチョ
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪の糀漬け
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
新鮮！マグロユッケ
マグロのカツレツ
漬け鮪三色山掛け
レシピ04
レシピ02
ねぎま鍋
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロとアボカドの宝石丼
鮪と白葱の包み蒸し
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの竜田揚げ
メジマグロのスモーク タブレ添え
本マグロのステーキ
本マグロタルタルアドカドバーガー
本鮪のレアハンバーグ
メジマグロのカルパッチョ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.