マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
新鮮！マグロユッケ
キハダマグロのレアカツ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロ三色丼
マグロのパン粉焼き
マグロのシークワサーカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロの赤ワインコンフィ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
づけマグロのレアカツ
ツナサラダ
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鮪のねぎ塩ステーキ
マグロの和風ステーキ
わら焼きマグロ丼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マグロのスパイシーマリネ焼
レシピ01
マグロの炭いぶし焼
漬けマグロの山芋かけ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
まぐろとアボカドのわさび和え
くろまぐろオイル漬け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
林檎のマグロ包み
マグロのピンチョス サルサソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
まぐろのつくね串
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロのカツレツ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
本マグロ葱生姜炙り焼き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
アヒポキ hawaiian style
マグロのタルタル
本マグロカツ タルタルソースがけ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
マグロのタルタル寿司
マグロの竜田揚げ
マグロのステーキ
鮪の塩麹漬け
マグロの漬け丼とうどんセット御前
まぐろとアボカドのわさび和え
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本マグロのレアカツ
中トロの炙り 水菜添え
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ネギ鮪椀
メジマグロのインサラッティーニ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
まぐろの3種どんぶり
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロと葱のレモン風味煮
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロの自家製生ハム
鮪のたたき にんにくソース
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
ツナ100g × ブロッコリー200g
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロフライ
漬けマグロの利休焼き
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本鮪の炙り刺し
鉄火とろろ丼
本鮪のレアハンバーグ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
ねぎま鍋
本マグロの漬け
マグロのみそ漬け焼
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロのステーキ
漬けマグロにんにくたたき丼
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クロマグロのトマトチーズ焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
まぐろステーキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロ串
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
マグロのカルパッチョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
本マグロのタルタル
鮪たたき丼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロの塩こうじタルタル
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロの竜田揚げ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
柿醤油まぐろ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ネギマグロ鍋
贅沢マグロユッケ
ねぎま汁
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
中トロと赤身のマヒポキ丼
漬けマグロローストユッケ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロのバター醤油焼き
漬けマグロのたたき丼
マグロとじゃがいものマルミタコ
国産お刺身盛り合わせ
マグロ餃子
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
がっつりマグロステーキ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
香草香るまぐろカツ
レシピ04
大トロの天ぷら
本マグロの漬け丼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
マグロのカルパッチョ
レシピ01
マグロのピリ辛ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロの照り焼きステーキ
鮪寿し
本鮪食べ比べ
トロの炙り 実山椒のソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
まぐろの唐揚げ
本マグロのユッケ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
漬け鮪三色山掛け
あぶりまぐろのカルパッチョ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
天草産マグロの漬け丼
マグロユッケ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マグロ丼
中トロとアボカドの中華風和え
マッ餃
うとい和へ
鮪の糀漬け
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本マグロの塩タタキ
京風ねぎま鍋
マグロの冷製パスタ
鮪ソースステーキ
まぐろの唐揚げ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロのうるち揚げ
塩まぐろへぎ作り
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本まぐろダイスカクテル
大トロカジキマグロの照り焼き
レシピ02
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
マグロのユッケ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロのカルパッチョ
マグロ叉焼
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロ春巻
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本まぐろのユッケスタイル
本マグロのたたき漬け
漬けマグロの南蛮煮
マグロのカツレツ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロのなめろう
マグロの漬け丼
マグロとアボカドの宝石丼
メジマグロのカルパッチョ風
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
まぐろの和風カルパッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鮪のステーキ 香味野菜添え
メバチマグロ松前昆布焼き
天草マグロの豪快焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
めじ鮪すまし仕立て
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
熟成マグロステーキ
マグロマウンテン
本マグロのアヒージョ
鮪の土手煮豆腐
マグロの蓮根挟み揚げ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
炙りマグロの中華風カルパッチョ
生まぐろ鉄火丼
漬けまぐろのり巻き
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
生マグロと野菜のユッケ
本マグロ レアステーキ
まぐろたたき乗せ中日そば
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロ炙り焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロのゆっけ丼
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
ビンチョウマグロのねぎま串
まぐろともやしの船上炒め
本マグロタルタルアドカドバーガー
本マグロ中トロにぎり2種
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
生本マグロのたたき
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
まぐろチーズカツ
マグロのリング焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
レシピ02
鮪とアボカドのタルタル
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
マグロフェ（韓国風刺身）
鮪と白葱の包み蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.