マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
がっつりマグロステーキ
熟成マグロステーキ
本マグロ葱生姜炙り焼き
メジマグロのインサラッティーニ
ツナ100g × ブロッコリー200g
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロのなめろう
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
レシピ02
本マグロのステーキ
鮪の塩麹漬け
まぐろたたき乗せ中日そば
林檎のマグロ包み
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
まぐろのつくね串
天草マグロの豪快焼き
本マグロのたたき漬け
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
レシピ02
本マグロのミキュイ アボカドソース
本マグロのバター醤油焼き
ツナサラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロのゆっけ丼
マグロ丼
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロとアボカドの宝石丼
ネギ鮪椀
マグロのカツレツ
本マグロのアヒージョ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本マグロ レアステーキ
まぐろの唐揚げ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
キハダマグロのレアカツ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本マグロのレアカツ
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロのカルパッチョ
本マグロの塩タタキ
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
マグロの照り焼きステーキ
鮪のたたき にんにくソース
鮪の土手煮豆腐
トロの炙り 実山椒のソース
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロの漬け丼
本鮪食べ比べ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
アヒポキ hawaiian style
マッ餃
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロのピンチョス サルサソース
本マグロ三色丼
本マグロのうるち揚げ
くろまぐろオイル漬け
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの炭いぶし焼
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鉄火とろろ丼
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロのカルパッチョ
まぐろともやしの船上炒め
鮪と白葱の包み蒸し
大トロの天ぷら
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
京風ねぎま鍋
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
香草香るまぐろカツ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本マグロと漬物の和製タルタル
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
ネギマグロ鍋
昆布締め熟成マグロの天麩羅
本マグロタルタルアドカドバーガー
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
まぐろの唐揚げ
まぐろの和風カルパッチョ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
マグロと葱のレモン風味煮
マグロのパン粉焼き
わら焼きマグロ丼
マグロのタルタル
柿醤油まぐろ
マグロ叉焼
ねぎま汁
漬けマグロの南蛮煮
贅沢マグロユッケ
づけマグロのレアカツ
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
鮪たたき丼
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロの蓮根挟み揚げ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロマウンテン
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
本マグロ中トロにぎり2種
マグロの和風ステーキ
マグロのスパイシーマリネ焼
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
新鮮！マグロユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロのみそ漬け焼
めじ鮪すまし仕立て
レシピ01
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
レシピ01
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
漬けマグロの山芋かけ
本マグロカツ タルタルソースがけ
生本マグロのたたき
大トロカジキマグロの照り焼き
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロとアボカド コーレーグース和え
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
マグロのタルタル寿司
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロのタルタル
うとい和へ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
漬けマグロのたたき丼
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
漬けマグロの利休焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
マグロの竜田揚げ
本マグロ炙り焼き
本鮪のレアハンバーグ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロ餃子
マグロ春巻
マグロのシークワサーカルパッチョ
まぐろの3種どんぶり
マグロユッケ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
天草産マグロの漬け丼
マグロの竜田揚げ
マグロの冷製パスタ
メバチマグロ松前昆布焼き
まぐろチーズカツ
生マグロと野菜のユッケ
漬け鮪三色山掛け
マグロのカツレツ
国産お刺身盛り合わせ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロの漬け丼
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
あぶりまぐろのカルパッチョ
本マグロのユッケ
塩まぐろへぎ作り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロの自家製生ハム
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロフライ
鮪ソースステーキ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
生まぐろ鉄火丼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
鮪の胡麻味噌葱間焼
メジマグロのスモーク タブレ添え
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
マグロ串
鮪のねぎ塩ステーキ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
漬けマグロローストユッケ
ねぎま鍋
漬けまぐろのり巻き
中トロと赤身のマヒポキ丼
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
本鮪の炙り刺し
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本まぐろダイスカクテル
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのリング焼き
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのカルパッチョ
本マグロの漬け
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロのユッケ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
メジマグロのカルパッチョ風
鮪寿し
マグロのピリ辛ユッケ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本まぐろのユッケスタイル
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロの塩こうじタルタル
中トロとアボカドの中華風和え
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
中トロの炙り 水菜添え
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鮪の糀漬け
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロのステーキ
マグロとじゃがいものマルミタコ
まぐろステーキ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
レシピ04
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
鮪とアボカドのタルタル
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.