マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
本マグロのバター醤油焼き
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
づけマグロのレアカツ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロの漬け丼
まぐろチーズカツ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本まぐろダイスカクテル
本マグロのうるち揚げ
マグロ餃子
鮪のたたき にんにくソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロのみそ漬け焼
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロとアボカドの宝石丼
マグロ丼
マグロのピンチョス サルサソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロ三色丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
漬けマグロの山芋かけ
めじ鮪すまし仕立て
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
まぐろとアボカドのわさび和え
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
鮪の糀漬け
漬けまぐろのり巻き
本鮪のレアハンバーグ
まぐろの3種どんぶり
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロカツ タルタルソースがけ
キハダマグロのレアカツ
まぐろの和風カルパッチョ
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのタルタル寿司
本マグロタルタルアドカドバーガー
炭火炙りマグロの山芋タタキ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
マグロのカルパッチョ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
ネギマグロ鍋
本マグロのレアカツ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロの漬け丼
マグロマウンテン
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
あぶりまぐろのカルパッチョ
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロ叉焼
マッ餃
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロのアヒージョ
マグロとじゃがいものマルミタコ
鮪とアボカドのタルタル
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロ レアステーキ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロと葱のレモン風味煮
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロ葱生姜炙り焼き
生まぐろ鉄火丼
生マグロと野菜のユッケ
レシピ01
鮪の土手煮豆腐
マグロの蓮根挟み揚げ
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
柿醤油まぐろ
マグロフライ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロのステーキ
塩まぐろへぎ作り
本マグロのミキュイ アボカドソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロの漬け
アヒポキ hawaiian style
本マグロのステーキ
マグロのリング焼き
メジマグロのインサラッティーニ
レシピ02
本マグロのユッケ
天草産マグロの漬け丼
昆布締め熟成マグロの天麩羅
レシピ01
漬けマグロのたたき丼
マグロのタルタル
まぐろの唐揚げ
本まぐろのユッケスタイル
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
漬け鮪三色山掛け
鮪の胡麻味噌葱間焼
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロフェ（韓国風刺身）
生本マグロのたたき
マグロのカツレツ
大トロの天ぷら
マグロのユッケ
メジマグロのカルパッチョ風
鉄火とろろ丼
漬けマグロローストユッケ
マグロの炭いぶし焼
国産お刺身盛り合わせ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
林檎のマグロ包み
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ねぎま鍋
マグロのカツレツ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まぐろのつくね串
漬けマグロの利休焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロの自家製生ハム
マグロの冷製パスタ
うとい和へ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロのタルタル
香草香るまぐろカツ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロの塩こうじタルタル
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鮪の塩麹漬け
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのなめろう
大トロカジキマグロの照り焼き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マグロユッケ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
まぐろの唐揚げ
中トロの炙り 水菜添え
本マグロのたたき漬け
ねぎま汁
鮪のねぎ塩ステーキ
トロの炙り 実山椒のソース
マグロ串
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ツナサラダ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
新鮮！マグロユッケ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
本マグロ中トロにぎり2種
マグロの和風ステーキ
本マグロの塩タタキ
天草マグロの豪快焼き
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鮪寿し
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鮪と白葱の包み蒸し
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
レシピ02
マグロのスパイシーマリネ焼
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのパン粉焼き
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
まぐろともやしの船上炒め
鮪ソースステーキ
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
わら焼きマグロ丼
京風ねぎま鍋
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロの照り焼きステーキ
まぐろステーキ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
くろまぐろオイル漬け
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
マグロのシークワサーカルパッチョ
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
がっつりマグロステーキ
鮪たたき丼
中トロとアボカドの中華風和え
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロの瞬間ワラ焼き
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ネギ鮪椀
熟成マグロステーキ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本鮪の炙り刺し
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロのカルパッチョ
本マグロ炙り焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロのタルタルブルスケッタ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
贅沢マグロユッケ
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロ春巻
マグロのゆっけ丼
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
レシピ04
マグロの竜田揚げ
マグロのカルパッチョ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロの竜田揚げ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
漬けマグロの南蛮煮
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本鮪食べ比べ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
漬けマグロにんにくたたき丼
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.