マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
国産お刺身盛り合わせ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
鮪の糀漬け
ツナ100g × ブロッコリー200g
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本マグロカツ タルタルソースがけ
鮪とアボカドのタルタル
マグロのシークワサーカルパッチョ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロのタルタルブルスケッタ
アヒポキ hawaiian style
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
マグロとアボカドの宝石丼
ネギ鮪椀
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
生まぐろ鉄火丼
マグロのなめろう
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロのステーキ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
漬け鮪三色山掛け
鮪のたたき にんにくソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
マグロのカツレツ
新鮮！マグロユッケ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マグロカツ 柚子胡椒ソース
まぐろともやしの船上炒め
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロの竜田揚げ
大トロの天ぷら
キハダマグロのレアカツ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
漬けマグロの南蛮煮
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロのステーキ
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロ春巻
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのカルパッチョ
マグロの漬け丼
マグロのカルパッチョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鮪寿し
本マグロの塩タタキ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
レシピ02
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロのユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鮪ソースステーキ
本マグロのアヒージョ
マグロの冷製パスタ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
漬けマグロの山芋かけ
本マグロのレアカツ
マグロフライ
マグロマウンテン
京風ねぎま鍋
マグロ串
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本マグロのうるち揚げ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの塩こうじタルタル
マグロユッケ
マグロ餃子
本鮪のレアハンバーグ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
レシピ01
本マグロのタルタル
本マグロのユッケ
漬けマグロのたたき丼
マグロの和風ステーキ
本まぐろのユッケスタイル
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
まぐろの唐揚げ
ネギマグロ鍋
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
中トロの炙り 水菜添え
メジマグロのカルパッチョ風
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
大トロカジキマグロの照り焼き
マグロの炭いぶし焼
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの瞬間ワラ焼き
まぐろの唐揚げ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロの漬け丼
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロのタルタル寿司
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロのカツレツ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
まぐろの和風カルパッチョ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
鮪の塩麹漬け
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
づけマグロのレアカツ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
がっつりマグロステーキ
わら焼きマグロ丼
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
マグロレアステーキと刺身の相盛り
漬けまぐろのり巻き
まぐろたたき乗せ中日そば
本マグロ炙り焼き
マグロのみそ漬け焼
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
トロの炙り 実山椒のソース
鮪の土手煮豆腐
本マグロ レアステーキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
めじ鮪すまし仕立て
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鮪たたき丼
レシピ01
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロの照り焼きステーキ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロ丼
クロマグロのトマトチーズ焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
まぐろのつくね串
レシピ02
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
天草産マグロの漬け丼
本マグロ葱生姜炙り焼き
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本マグロの漬け
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪の胡麻味噌葱間焼
まぐろチーズカツ
メジマグロのスモーク タブレ添え
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鉄火とろろ丼
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロのカルパッチョ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロのゆっけ丼
本マグロタルタルアドカドバーガー
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
メバチマグロ松前昆布焼き
ねぎま鍋
レシピ04
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
生本マグロのたたき
天草マグロの豪快焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロの竜田揚げ
漬けマグロの利休焼き
中トロとアボカドの中華風和え
林檎のマグロ包み
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロのたたき漬け
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
ねぎま汁
本鮪の炙り刺し
本まぐろダイスカクテル
塩まぐろへぎ作り
マグロのパン粉焼き
本マグロ三色丼
漬けマグロローストユッケ
マグロの蓮根挟み揚げ
香草香るまぐろカツ
まぐろとアボカドのわさび和え
マッ餃
マグロのピンチョス サルサソース
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロのタルタル
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
まぐろステーキ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロのリング焼き
マグロと葱のレモン風味煮
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
まぐろの3種どんぶり
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
贅沢マグロユッケ
本マグロのバター醤油焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのスパイシーマリネ焼
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
ツナサラダ
くろまぐろオイル漬け
炙りマグロの中華風カルパッチョ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
生マグロと野菜のユッケ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本マグロ中トロにぎり2種
鮪と白葱の包み蒸し
マグロ叉焼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
柿醤油まぐろ
本マグロの赤ワインコンフィ
熟成マグロステーキ
うとい和へ
マグロの自家製生ハム
本鮪食べ比べ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
マグロフェ（韓国風刺身）
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
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