マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
マグロとじゃがいものマルミタコ
ネギマグロ鍋
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マグロのリング焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
本マグロのタルタル
本マグロのレアカツ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロのカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロの和風ステーキ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロ炙り焼き
まぐろステーキ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
レシピ01
マグロとアボカドの宝石丼
づけマグロのレアカツ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
メジマグロのスモーク タブレ添え
レシピ02
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
香草香るまぐろカツ
マグロの竜田揚げ
鮪のステーキ 香味野菜添え
めじ鮪すまし仕立て
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
昆布締め熟成マグロの天麩羅
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
ビンチョウマグロのねぎま串
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのタルタル
マグロと葱のレモン風味煮
マグロの漬け丼
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
メバチマグロ松前昆布焼き
レシピ02
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鮪の塩麹漬け
マグロの炭いぶし焼
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロ三色丼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
マグロのカツレツ
本マグロ レアステーキ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
まぐろチーズカツ
レシピ04
本鮪のレアハンバーグ
大トロカジキマグロの照り焼き
マグロのみそ漬け焼
生マグロと野菜のユッケ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鮪と白葱の包み蒸し
本マグロの漬け
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マグロフライ
レシピ01
本マグロタルタルアドカドバーガー
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本鮪の炙り刺し
本マグロカツ タルタルソースがけ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
贅沢マグロユッケ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
中トロの炙り 水菜添え
マグロのユッケ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まぐろの唐揚げ
漬けマグロローストユッケ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロのステーキ
漬けマグロにんにくたたき丼
本マグロ中トロにぎり2種
トロの炙り 実山椒のソース
ネギ鮪椀
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鉄火とろろ丼
マッ餃
鮪寿し
京風ねぎま鍋
鮪の糀漬け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
アヒポキ hawaiian style
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロの瞬間ワラ焼き
本マグロのアヒージョ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロのシークワサーカルパッチョ
マグロ丼
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
まぐろのつくね串
マグロマウンテン
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロのスパイシーマリネ焼
鮪の土手煮豆腐
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
林檎のマグロ包み
本マグロのミキュイ アボカドソース
漬けマグロの利休焼き
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
マグロの竜田揚げ
ツナサラダ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロのピリ辛ユッケ
あぶりまぐろのカルパッチョ
天草マグロの豪快焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの蓮根挟み揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
まぐろの和風カルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのなめろう
マグロのパン粉焼き
まぐろの3種どんぶり
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロフェ（韓国風刺身）
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロ叉焼
マグロ春巻
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロの冷製パスタ
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
本まぐろのユッケスタイル
漬けマグロの南蛮煮
鮪のねぎ塩ステーキ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鮪ソースステーキ
本マグロのバター醤油焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
本マグロのたたき漬け
ビンチョウマグロの漬け丼
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鮪の胡麻味噌葱間焼
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
メジマグロのカルパッチョ風
塩まぐろへぎ作り
マグロのタルタル寿司
マグロの自家製生ハム
漬けマグロの山芋かけ
ねぎま汁
わら焼きマグロ丼
マグロ串
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
ねぎま鍋
鮪のたたき にんにくソース
本マグロのうるち揚げ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
マグロのカルパッチョ
マグロのピンチョス サルサソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
国産お刺身盛り合わせ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
新鮮！マグロユッケ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロの塩こうじタルタル
鮪とアボカドのタルタル
天草産マグロの漬け丼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
まぐろともやしの船上炒め
本鮪食べ比べ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
生本マグロのたたき
本まぐろダイスカクテル
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
キハダマグロのレアカツ
中トロとアボカドの中華風和え
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
まぐろたたき乗せ中日そば
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
うとい和へ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
大トロの天ぷら
まぐろとアボカドのわさび和え
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
漬け鮪三色山掛け
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロの照り焼きステーキ
漬けまぐろのり巻き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
クロマグロのトマトチーズ焼き
柿醤油まぐろ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
漬けマグロのたたき丼
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロのゆっけ丼
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本マグロの漬け丼
本マグロのユッケ
マグロのカルパッチョ
マグロのカツレツ
マグロ餃子
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
くろまぐろオイル漬け
熟成マグロステーキ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
生まぐろ鉄火丼
がっつりマグロステーキ
マグロのタルタルブルスケッタ
鮪たたき丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本マグロの赤ワインコンフィ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロユッケ
本マグロの塩タタキ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
まぐろの唐揚げ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのステーキ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.