マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鮪とアボカドのタルタル
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロのうるち揚げ
生本マグロのたたき
づけマグロのレアカツ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ネギ鮪椀
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
中トロとアボカドの中華風和え
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮪の糀漬け
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロの炭いぶし焼
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
京風ねぎま鍋
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ねぎま鍋
漬けまぐろのり巻き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本鮪の炙り刺し
まぐろとアボカドのわさび和え
昆布締め熟成マグロの天麩羅
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本鮪のレアハンバーグ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロの漬け丼
大トロの天ぷら
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのカルパッチョ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロのミキュイ アボカドソース
生マグロと野菜のユッケ
天草産マグロの漬け丼
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
マグロのカルパッチョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロとじゃがいものマルミタコ
大トロカジキマグロの照り焼き
まぐろのつくね串
鮪の胡麻味噌葱間焼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マッ餃
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本マグロのアヒージョ
マグロのカツレツ
マグロのシークワサーカルパッチョ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロの蓮根挟み揚げ
贅沢マグロユッケ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロのバター醤油焼き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロ丼
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鮪のねぎ塩ステーキ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
鮪ソースステーキ
中トロの炙り 水菜添え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
国産お刺身盛り合わせ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロフライ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
漬け鮪三色山掛け
まぐろの和風カルパッチョ
うとい和へ
本マグロのたたき漬け
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロと葱のレモン風味煮
まぐろたたき乗せ中日そば
がっつりマグロステーキ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
ネギマグロ鍋
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
トロの炙り 実山椒のソース
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロのカツレツ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
漬けマグロにんにくたたき丼
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロ三色丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ねぎま汁
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
漬けマグロのたたき丼
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロのピンチョス サルサソース
鮪たたき丼
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロの竜田揚げ
マグロの竜田揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロのタルタル寿司
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鮪のたたき にんにくソース
まぐろともやしの船上炒め
マグロのみそ漬け焼
マグロユッケ
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロの照り焼きステーキ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
レシピ02
本まぐろダイスカクテル
マグロマウンテン
マグロのなめろう
マグロ串
熟成マグロステーキ
まぐろステーキ
本マグロのレアカツ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのユッケ
マグロの冷製パスタ
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロ春巻
鮪寿し
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本マグロのタルタル
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
まぐろの3種どんぶり
アヒポキ hawaiian style
メジマグロのスモーク タブレ添え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロのゆっけ丼
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロタルタルアドカドバーガー
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
めじ鮪すまし仕立て
マグロの漬け丼とうどんセット御前
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
漬けマグロローストユッケ
本マグロ レアステーキ
マグロの塩こうじタルタル
マグロの和風ステーキ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのステーキ
メジマグロのカルパッチョ風
まぐろとアボカドのわさび和え
レシピ04
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
レシピ02
マグロ餃子
マグロのステーキ
柿醤油まぐろ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのカルパッチョ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
まぐろの唐揚げ
香草香るまぐろカツ
本鮪食べ比べ
レシピ01
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロの自家製生ハム
メバチマグロ松前昆布焼き
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鉄火とろろ丼
本マグロ炙り焼き
キハダマグロのレアカツ
くろまぐろオイル漬け
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本マグロカツ タルタルソースがけ
鮪の土手煮豆腐
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
漬けマグロの利休焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本まぐろのユッケスタイル
マグロのパン粉焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
マグロとアボカドの宝石丼
中トロと赤身のマヒポキ丼
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロのスパイシーマリネ焼
本マグロの塩タタキ
マグロ叉焼
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鮪と白葱の包み蒸し
わら焼きマグロ丼
塩まぐろへぎ作り
ツナサラダ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
本マグロ中トロにぎり2種
天草マグロの豪快焼き
まぐろチーズカツ
本マグロの漬け
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
レシピ01
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
まぐろの唐揚げ
鮪の塩麹漬け
生まぐろ鉄火丼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロのタルタル
林檎のマグロ包み
本マグロのユッケ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
新鮮！マグロユッケ
漬けマグロの南蛮煮
本マグロの赤ワインコンフィ
漬けマグロの山芋かけ
マグロのリング焼き
マグロフェ（韓国風刺身）
本マグロの漬け丼
マグロのピリ辛ユッケ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ツナ100g × ブロッコリー200g
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.