マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春~夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
めじ鮪すまし仕立て
新鮮!マグロユッケ
生本マグロのたたき
マグロの蓮根挟み揚げ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ~ワサビ風味~
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
中トロの炙り 水菜添え
鮪と白葱の包み蒸し
マグロの漬け丼とうどんセット御前
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
ビンチョウマグロの漬け丼
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロの炭火焼き ~香味葱油掛け~
漬けマグロローストユッケ
本マグロのタリアータ(バルサミコソース仕立て)
本マグロ中トロにぎり2種
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロ レアステーキ
マグロの炭焼きミキュイ~たくあんのタプナードソース~
鮪のピンチョス風鮨(前菜もしくはビュッフェにて使用)
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのピンチョス サルサソース
ネギマグロ鍋
まぐろとアボカドのわさび和え
漬けまぐろのり巻き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロの漬け
天草産マグロの漬け丼
マグロカツ 柚子胡椒ソース
鉄火とろろ丼
鮪のねぎ塩ステーキ
本マグロのレアカツ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マグロの冷製パスタ
国産お刺身盛り合わせ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
漬けマグロの南蛮煮
まぐろともやしの船上炒め
マグロのタルタル寿司
レア鮪カツ~ちきなータルタルソース
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本マグロの漬け丼
本鮪食べ比べ
鮪のたたき にんにくソース
マグロのカツレツ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロ餃子
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロのユッケ
鮪の土手煮豆腐
マグロの竜田揚げ
マグロのスパイシーマリネ焼
天草マグロの豪快焼き
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロのカルパッチョ
熟成マグロステーキ
林檎のマグロ包み
炭火炙りマグロの山芋タタキ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
マグロのみそ漬け焼
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
クロマグロのトマトチーズ焼き
アヒポキ hawaiian style
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロのミキュイ アボカドソース
づけマグロのレアカツ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
中トロとアボカドの中華風和え
京風ねぎま鍋
マグロの瞬間ワラ焼き
鮪の糀漬け
うとい和へ
マグロのパン粉焼き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
丸ごと!トマトの鮪のせおでん
鮪寿し
マグロの塩こうじタルタル
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロのうるち揚げ
マグロマウンテン
香草香るまぐろカツ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロのタルタル
マグロフライ
マグロのなめろう
まぐろの唐揚げ
鮪のステーキ 香味野菜添え
鮪とアボカドのタルタル
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
本マグロ使用マグロユッケ丼(ランチ)/本マグロのユッケ(単品)
くろまぐろオイル漬け
まぐろの唐揚げ
まぐろの3種どんぶり
ねぎま鍋
マグロとアボカドのタルタル ~カクテル仕立て〜
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
レシピ01
本鮪のレアハンバーグ
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロのシークワサーカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
まぐろの和風カルパッチョ
本マグロのバター醤油焼き
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
レシピ04
MT3KG(鮪トロたく玉子かけごはん)
マグロのステーキ
マグロのピリ辛ユッケ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鮪の香草焼き ~カブのクリームソースで~
本マグロカツ タルタルソースがけ
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロユッケ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロの竜田揚げ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロ春巻
贅沢マグロユッケ
マグロのカツレツ
本マグロ三色丼
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本マグロ炙り焼き
本まぐろダイスカクテル
マグロのカルパッチョ
本まぐろのユッケスタイル
マグロのリング焼き
漬け鮪三色山掛け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
トロの炙り 実山椒のソース
マッ餃
本マグロ葱生姜炙り焼き
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本鮪中トロの炙り~オレンジサヴァイオンソース~
マグロのひと口フライ~アボカドタルタルディップ~
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロ叉焼
がっつりマグロステーキ
マグロの照り焼きステーキ
わら焼きマグロ丼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鮪ソースステーキ
マグロの自家製生ハム
まぐろチーズカツ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロのたたき漬け
マグロのゆっけ丼
マグロのタルタルブルスケッタ
本マグロのユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
マグロフェ(韓国風刺身)
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
レシピ02
メジマグロのカルパッチョ風
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本鮪の炙り刺し
レシピ01
大トロカジキマグロの照り焼き
メジマグロのインサラッティーニ
漬けマグロにんにくたたき丼
キハダマグロのレアカツ
生マグロと野菜のユッケ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
本マグロの塩タタキ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本マグロタルタルアドカドバーガー
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロの炙りカルパッチョ~自家製ニンニクソース~
マグロの和風ステーキ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
柿醤油まぐろ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ツナ100g × ブロッコリー200g
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鮪たたき丼
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのタルタル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
メジマグロのスモーク タブレ添え
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
昆布締め熟成マグロの天麩羅
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
生まぐろ鉄火丼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
塩まぐろへぎ作り
マグロのカルパッチョ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロの漬け丼
漬けマグロの利休焼き
大トロの天ぷら
マグロとアボカドのハワイ風マリネ(ポキ)
ねぎま汁
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
漬けマグロのたたき丼
漬けマグロの山芋かけ
ネギ鮪椀
本マグロのレアカツ(中トロ・赤身2種盛り)
マグロ丼
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
まぐろのつくね串
本マグロのアヒージョ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロのステーキ
まぐろステーキ
マグロ串
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鮪の塩麹漬け
ツナサラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
レシピ02
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロの炭いぶし焼