マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
生まぐろ鉄火丼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
漬けマグロの山芋かけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
レシピ01
レシピ04
炙りマグロの中華風カルパッチョ
マグロのカツレツ
ネギ鮪椀
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロのリング焼き
マグロ丼
づけマグロのレアカツ
漬けまぐろのり巻き
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
本マグロのアヒージョ
鮪の土手煮豆腐
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鮪たたき丼
メバチマグロ松前昆布焼き
うとい和へ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
中トロの炙り 水菜添え
メジマグロのインサラッティーニ
まぐろチーズカツ
マグロフェ（韓国風刺身）
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロ串
鮪の糀漬け
本マグロ炙り焼き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロの漬け丼
わら焼きマグロ丼
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本マグロの赤ワインコンフィ
贅沢マグロユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロのピンチョス サルサソース
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロのステーキ
生マグロと野菜のユッケ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロと葱のレモン風味煮
マグロの漬け丼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
アヒポキ hawaiian style
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
くろまぐろオイル漬け
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ネギマグロ鍋
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本鮪のレアハンバーグ
鮪寿し
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本鮪の炙り刺し
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロのステーキ
本マグロのタルタル
マグロ叉焼
マグロのカツレツ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
漬けマグロの南蛮煮
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
大トロの天ぷら
中トロとアボカドの中華風和え
メジマグロのスモーク タブレ添え
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
がっつりマグロステーキ
まぐろの唐揚げ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
まぐろの和風カルパッチョ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
国産お刺身盛り合わせ
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロのカルパッチョ
塩まぐろへぎ作り
中トロと赤身のマヒポキ丼
漬けマグロのたたき丼
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ビンチョウマグロの漬け丼
ねぎま汁
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
マグロのスパイシーマリネ焼
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロのレアカツ
鉄火とろろ丼
まぐろのつくね串
本まぐろのユッケスタイル
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
林檎のマグロ包み
本マグロの漬け
マグロのユッケ
マグロの瞬間ワラ焼き
鮪のねぎ塩ステーキ
柿醤油まぐろ
マグロの竜田揚げ
マグロのみそ漬け焼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロ レアステーキ
キハダマグロのレアカツ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
新鮮！マグロユッケ
マグロの照り焼きステーキ
マグロのカルパッチョ
鮪と白葱の包み蒸し
トロの炙り 実山椒のソース
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
まぐろの3種どんぶり
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
漬けマグロの利休焼き
マグロユッケ
レシピ02
本マグロの塩タタキ
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロの蓮根挟み揚げ
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロの冷製パスタ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
天草産マグロの漬け丼
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
本まぐろダイスカクテル
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロタルタルアドカドバーガー
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロマウンテン
本マグロのユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロのたたき漬け
本鮪食べ比べ
レシピ01
ツナサラダ
マグロのパン粉焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの炭いぶし焼
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロのタルタルブルスケッタ
まぐろともやしの船上炒め
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロの竜田揚げ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
めじ鮪すまし仕立て
鮪のたたき にんにくソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
まぐろの唐揚げ
鮪ソースステーキ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クロマグロのトマトチーズ焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロのゆっけ丼
マグロのタルタル寿司
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロの自家製生ハム
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
本マグロのバター醤油焼き
まぐろステーキ
マグロのタルタル
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
大トロカジキマグロの照り焼き
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロのなめろう
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
レシピ02
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロとアボカドの宝石丼
漬け鮪三色山掛け
まぐろとアボカドのわさび和え
京風ねぎま鍋
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
マグロフライ
本マグロ中トロにぎり2種
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
メジマグロのカルパッチョ風
マグロのカルパッチョ
鮪の塩麹漬け
本マグロのうるち揚げ
漬けマグロローストユッケ
マグロの和風ステーキ
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
天草マグロの豪快焼き
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
本マグロ葱生姜炙り焼き
熟成マグロステーキ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロ三色丼
生本マグロのたたき
鮪とアボカドのタルタル
マグロ春巻
マッ餃
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ねぎま鍋
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロ餃子
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロの塩こうじタルタル
香草香るまぐろカツ
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.