マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マグロのスパイシーマリネ焼
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロカツ タルタルソースがけ
本まぐろダイスカクテル
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
レシピ04
本マグロのアヒージョ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
くろまぐろオイル漬け
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
本マグロのうるち揚げ
本まぐろのユッケスタイル
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロの塩こうじタルタル
マグロの和風ステーキ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
ねぎま汁
マグロのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
香草香るまぐろカツ
中トロの炙り 水菜添え
マグロのゆっけ丼
本マグロの塩タタキ
漬け鮪三色山掛け
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鮪とアボカドのタルタル
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロ叉焼
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロのバター醤油焼き
マグロのタルタル寿司
トロの炙り 実山椒のソース
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
マグロ春巻
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本鮪の炙り刺し
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロのリング焼き
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
メジマグロのカルパッチョ風
マグロの冷製パスタ
マグロのユッケ
ねぎま鍋
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロカツ 柚子胡椒ソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロのユッケ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
塩まぐろへぎ作り
本マグロのたたき漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
昆布締め熟成マグロの天麩羅
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロの竜田揚げ
まぐろの3種どんぶり
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
漬けマグロにんにくたたき丼
まぐろステーキ
大トロカジキマグロの照り焼き
本マグロのタルタル
鮪寿し
レシピ02
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
まぐろの唐揚げ
マグロフライ
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのタルタル
本鮪のレアハンバーグ
本マグロ三色丼
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
ツナサラダ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロの漬け丼
づけマグロのレアカツ
天草マグロの豪快焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
まぐろのつくね串
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロの炭いぶし焼
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロ レアステーキ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
京風ねぎま鍋
ビンチョウマグロの漬け丼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロの漬け
まぐろの和風カルパッチョ
生まぐろ鉄火丼
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まぐろたたき乗せ中日そば
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
生マグロと野菜のユッケ
マグロと葱のレモン風味煮
うとい和へ
レシピ01
鮪のたたき にんにくソース
大トロの天ぷら
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロのミキュイ アボカドソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
新鮮！マグロユッケ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
メジマグロのインサラッティーニ
マグロの竜田揚げ
漬けまぐろのり巻き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
鮪のステーキ 香味野菜添え
マグロのピリ辛ユッケ
漬けマグロの南蛮煮
鉄火とろろ丼
本マグロのレアカツ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのカルパッチョ
漬けマグロのたたき丼
生本マグロのたたき
鮪ソースステーキ
マグロとアボカドの宝石丼
アヒポキ hawaiian style
レシピ01
まぐろの唐揚げ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
マグロマウンテン
中トロと赤身のマヒポキ丼
鮪の胡麻味噌葱間焼
わら焼きマグロ丼
キハダマグロのレアカツ
マグロのみそ漬け焼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
中トロとアボカドの中華風和え
鮪の土手煮豆腐
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ネギ鮪椀
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本鮪食べ比べ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロのカツレツ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ビンチョウマグロのねぎま串
鮪の糀漬け
漬けマグロの山芋かけ
本マグロのステーキ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
マグロのステーキ
ネギマグロ鍋
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロ串
本マグロ中トロにぎり2種
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
漬けマグロの利休焼き
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのなめろう
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロのパン粉焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
マグロの漬け丼
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
熟成マグロステーキ
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロのカツレツ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鮪の塩麹漬け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
炭火炙りマグロの山芋タタキ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
マグロの漬け丼とうどんセット御前
がっつりマグロステーキ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
レシピ02
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
あぶりまぐろのカルパッチョ
林檎のマグロ包み
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
マグロの自家製生ハム
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
メジマグロのスモーク タブレ添え
本マグロ炙り焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
漬けマグロローストユッケ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
柿醤油まぐろ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
贅沢マグロユッケ
鮪たたき丼
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
マグロとじゃがいものマルミタコ
天草産マグロの漬け丼
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
マグロ餃子
国産お刺身盛り合わせ
マッ餃
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鮪のねぎ塩ステーキ
マグロのピンチョス サルサソース
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鮪と白葱の包み蒸し
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロフェ（韓国風刺身）
まぐろチーズカツ
めじ鮪すまし仕立て
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロのカルパッチョ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
マグロ丼
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロの蓮根挟み揚げ
クロマグロのトマトチーズ焼き
まぐろともやしの船上炒め
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロの照り焼きステーキ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.