マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
新鮮！マグロユッケ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロとアボカドの宝石丼
マグロのシークワサーカルパッチョ
生マグロと野菜のユッケ
マグロの漬け丼
まぐろたたき乗せ中日そば
レシピ01
まぐろのつくね串
マグロの自家製生ハム
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロのピリ辛ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの炭いぶし焼
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロの竜田揚げ
本鮪食べ比べ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロの赤ワインコンフィ
本マグロのたたき漬け
マグロのみそ漬け焼
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロ葱生姜炙り焼き
林檎のマグロ包み
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
レシピ01
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
漬けマグロの利休焼き
マグロ丼
国産お刺身盛り合わせ
本鮪の炙り刺し
めじ鮪すまし仕立て
ツナ100g × ブロッコリー200g
漬けマグロのたたき丼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
天草産マグロの漬け丼
マッ餃
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
ビンチョウマグロの漬け丼
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鮪のステーキ 香味野菜添え
マグロのタルタル
レシピ02
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
漬けまぐろのり巻き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロのカルパッチョ
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロのミキュイ アボカドソース
柿醤油まぐろ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
マグロフライ
鮪たたき丼
本マグロのバター醤油焼き
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロのアヒージョ
マグロ串
香草香るまぐろカツ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
トロの炙り 実山椒のソース
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鮪とアボカドのタルタル
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロの塩こうじタルタル
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのなめろう
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
メジマグロのスモーク タブレ添え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロのレアカツ
京風ねぎま鍋
鮪の塩麹漬け
アヒポキ hawaiian style
マグロの蓮根挟み揚げ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鮪のたたき にんにくソース
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロ叉焼
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロ レアステーキ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
まぐろステーキ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
生まぐろ鉄火丼
くろまぐろオイル漬け
マグロマウンテン
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロの漬け丼
がっつりマグロステーキ
マグロの竜田揚げ
ネギマグロ鍋
キハダマグロのレアカツ
鮪寿し
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
漬けマグロの南蛮煮
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
漬け鮪三色山掛け
本まぐろダイスカクテル
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
わら焼きマグロ丼
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
ツナサラダ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
生本マグロのたたき
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロのユッケ
本マグロタルタルアドカドバーガー
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
まぐろの3種どんぶり
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鮪と白葱の包み蒸し
塩まぐろへぎ作り
鮪のねぎ塩ステーキ
マグロのカツレツ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロのステーキ
本鮪のレアハンバーグ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
づけマグロのレアカツ
マグロとアボカド コーレーグース和え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロのカルパッチョ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
レシピ04
天草マグロの豪快焼き
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
本マグロのうるち揚げ
贅沢マグロユッケ
マグロ餃子
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鮪の糀漬け
マグロのピンチョス サルサソース
本マグロと漬物の和製タルタル
レシピ02
本マグロの漬け
マグロの漬け丼とうどんセット御前
まぐろの唐揚げ
漬けマグロの山芋かけ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
マグロユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鉄火とろろ丼
炙りマグロの中華風カルパッチョ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
中トロの炙り 水菜添え
中トロとアボカドの中華風和え
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鮪の土手煮豆腐
まぐろの唐揚げ
まぐろの和風カルパッチョ
熟成マグロステーキ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ネギ鮪椀
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロのユッケ
本マグロ三色丼
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロ炙り焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
マグロ春巻
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ねぎま鍋
うとい和へ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
漬けマグロにんにくたたき丼
本まぐろのユッケスタイル
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
本マグロの塩タタキ
マグロのタルタル寿司
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ねぎま汁
本マグロのステーキ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロ中トロにぎり2種
マグロのカルパッチョ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロのゆっけ丼
マグロと葱のレモン風味煮
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
マグロの和風ステーキ
マグロのパン粉焼き
本マグロカツ タルタルソースがけ
鮪ソースステーキ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロのリング焼き
大トロカジキマグロの照り焼き
漬けマグロローストユッケ
本マグロのタルタル
マグロのスパイシーマリネ焼
メジマグロのカルパッチョ風
まぐろともやしの船上炒め
マグロの照り焼きステーキ
マグロのカツレツ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
大トロの天ぷら
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロの冷製パスタ
まぐろチーズカツ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
メジマグロのインサラッティーニ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.