マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
ツナ100g × ブロッコリー200g
ツナサラダ
マグロの照り焼きステーキ
中トロの炙り 水菜添え
まぐろの唐揚げ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本マグロと漬物の和製タルタル
レシピ04
ねぎま鍋
本鮪の炙り刺し
大トロカジキマグロの照り焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロフライ
マグロのカルパッチョ
本鮪のレアハンバーグ
マグロのなめろう
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
本マグロのたたき漬け
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
マグロマウンテン
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロの冷製パスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
ネギマグロ鍋
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
漬けマグロの南蛮煮
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
漬けマグロのたたき丼
ネギ鮪椀
鉄火とろろ丼
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロのタルタルブルスケッタ
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロ葱生姜炙り焼き
漬けマグロにんにくたたき丼
漬けマグロローストユッケ
がっつりマグロステーキ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロのリング焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
塩まぐろへぎ作り
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鮪の糀漬け
マグロ春巻
マグロのタルタル寿司
アヒポキ hawaiian style
マグロ丼
まぐろステーキ
マグロのパン粉焼き
本マグロ三色丼
鮪の塩麹漬け
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロのユッケ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
メジマグロのカルパッチョ風
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロの蓮根挟み揚げ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
まぐろの唐揚げ
マグロのゆっけ丼
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮪のねぎ塩ステーキ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ビンチョウマグロの漬け丼
本マグロのバター醤油焼き
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
レシピ02
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
鮪とアボカドのタルタル
マグロの自家製生ハム
マグロのカツレツ
天草産マグロの漬け丼
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本マグロのステーキ
京風ねぎま鍋
トロの炙り 実山椒のソース
新鮮！マグロユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロの漬け丼
マグロの竜田揚げ
漬けまぐろのり巻き
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
まぐろチーズカツ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
づけマグロのレアカツ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
めじ鮪すまし仕立て
本マグロのうるち揚げ
本マグロ中トロにぎり2種
生本マグロのたたき
ビンチョウマグロのねぎま串
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
まぐろたたき乗せ中日そば
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロの塩こうじタルタル
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
レシピ01
まぐろの和風カルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
メジマグロのスモーク タブレ添え
炭火炙りマグロの山芋タタキ
クロマグロのトマトチーズ焼き
熟成マグロステーキ
本マグロタルタルアドカドバーガー
鮪の土手煮豆腐
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロ串
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
まぐろともやしの船上炒め
マグロの漬け丼とうどんセット御前
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロのカルパッチョ
林檎のマグロ包み
中トロとアボカドの中華風和え
マグロのカルパッチョ
本マグロの塩タタキ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
まぐろのつくね串
国産お刺身盛り合わせ
鮪と白葱の包み蒸し
マグロのピリ辛ユッケ
マグロのカツレツ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本マグロ炙り焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロ叉焼
本マグロのレアカツ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロのタルタル
わら焼きマグロ丼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロとアボカドの宝石丼
マグロとじゃがいものマルミタコ
ねぎま汁
柿醤油まぐろ
まぐろとアボカドのわさび和え
漬けマグロの利休焼き
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
まぐろの3種どんぶり
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロのシークワサーカルパッチョ
レシピ02
マグロのみそ漬け焼
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
くろまぐろオイル漬け
マグロの和風ステーキ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
本まぐろのユッケスタイル
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロの炭いぶし焼
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鮪たたき丼
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロ餃子
鮪のたたき にんにくソース
マグロのステーキ
香草香るまぐろカツ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロのスパイシーマリネ焼
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
大トロの天ぷら
レシピ01
本まぐろダイスカクテル
鮪寿し
マグロのピンチョス サルサソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロフェ（韓国風刺身）
漬けマグロの山芋かけ
マグロの漬け丼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
生マグロと野菜のユッケ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
キハダマグロのレアカツ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
贅沢マグロユッケ
生まぐろ鉄火丼
マグロの竜田揚げ
本鮪食べ比べ
マッ餃
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
中トロと赤身のマヒポキ丼
鮪ソースステーキ
マグロとアボカド コーレーグース和え
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロユッケ
本マグロ レアステーキ
マグロのユッケ
マグロのタルタル
うとい和へ
漬け鮪三色山掛け
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロの漬け
天草マグロの豪快焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
本マグロのアヒージョ
鮪のステーキ 香味野菜添え
マグロと葱のレモン風味煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.