マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
まぐろとアボカドのわさび和え
林檎のマグロ包み
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
大トロの天ぷら
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロのバター醤油焼き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
本マグロ中トロにぎり2種
本マグロのレアカツ
マグロのタルタル
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロの照り焼きステーキ
マグロ叉焼
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロのタルタル寿司
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ビンチョウマグロのねぎま串
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロの塩こうじタルタル
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロのスパイシーマリネ焼
キハダマグロのレアカツ
まぐろともやしの船上炒め
鮪の糀漬け
生まぐろ鉄火丼
メジマグロのインサラッティーニ
柿醤油まぐろ
マグロの炭いぶし焼
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
マグロのカルパッチョ
漬けマグロにんにくたたき丼
鮪と白葱の包み蒸し
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
レシピ01
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
まぐろたたき乗せ中日そば
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロ レアステーキ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
生マグロと野菜のユッケ
マグロのピンチョス サルサソース
天草マグロの豪快焼き
本マグロ炙り焼き
鮪のたたき にんにくソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロ餃子
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
国産お刺身盛り合わせ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
まぐろステーキ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
中トロの炙り 水菜添え
本マグロの漬け
マグロフライ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロのうるち揚げ
マグロの漬け丼
鮪のステーキ 香味野菜添え
鮪の塩麹漬け
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
ツナサラダ
漬けマグロの山芋かけ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
まぐろの3種どんぶり
中トロと赤身のマヒポキ丼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロのタルタルブルスケッタ
漬けマグロのたたき丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロの和風ステーキ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本鮪食べ比べ
まぐろチーズカツ
マグロのなめろう
本マグロ三色丼
まぐろの唐揚げ
マグロのリング焼き
漬けマグロローストユッケ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
レシピ04
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
がっつりマグロステーキ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮪とアボカドのタルタル
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロ丼
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
ねぎま汁
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
昆布締め熟成マグロの天麩羅
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
本まぐろのユッケスタイル
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
天草産マグロの漬け丼
贅沢マグロユッケ
マグロのカツレツ
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのカルパッチョ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
漬け鮪三色山掛け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロとアボカドの宝石丼
マグロの蓮根挟み揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ねぎま鍋
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鮪寿し
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本鮪のレアハンバーグ
くろまぐろオイル漬け
新鮮！マグロユッケ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのゆっけ丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロのピリ辛ユッケ
マグロの自家製生ハム
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ネギマグロ鍋
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのステーキ
マグロの冷製パスタ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロの瞬間ワラ焼き
塩まぐろへぎ作り
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
クロマグロのトマトチーズ焼き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロのカツレツ
まぐろの和風カルパッチョ
鮪のねぎ塩ステーキ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
レシピ01
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
生本マグロのたたき
本マグロタルタルアドカドバーガー
大トロカジキマグロの照り焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
トロの炙り 実山椒のソース
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ビンチョウマグロの漬け丼
漬けまぐろのり巻き
本マグロのステーキ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
本マグロのたたき漬け
メジマグロのカルパッチョ風
まぐろの唐揚げ
マグロと葱のレモン風味煮
マグロのパン粉焼き
マグロのユッケ
マグロのみそ漬け焼
本マグロの塩タタキ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
レシピ02
マグロ春巻
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
まぐろとアボカドのわさび和え
漬けマグロの南蛮煮
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロのユッケ
アヒポキ hawaiian style
メバチマグロ松前昆布焼き
熟成マグロステーキ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
レシピ02
本鮪の炙り刺し
本マグロのタルタル
わら焼きマグロ丼
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鮪ソースステーキ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本マグロのアヒージョ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
香草香るまぐろカツ
めじ鮪すまし仕立て
本マグロ葱生姜炙り焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロの竜田揚げ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
マグロのカルパッチョ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本マグロの漬け丼
マグロの竜田揚げ
づけマグロのレアカツ
本マグロカツ タルタルソースがけ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
京風ねぎま鍋
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
まぐろのつくね串
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
漬けマグロの利休焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
本まぐろダイスカクテル
マッ餃
鮪の土手煮豆腐
マグロマウンテン
鉄火とろろ丼
鮪の胡麻味噌葱間焼
鮪たたき丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
ネギ鮪椀
マグロ串
うとい和へ
マグロとアボカド コーレーグース和え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
メジマグロのスモーク タブレ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.