マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
メジマグロのインサラッティーニ
アヒポキ hawaiian style
本マグロのミキュイ アボカドソース
鮪のたたき にんにくソース
生まぐろ鉄火丼
大トロカジキマグロの照り焼き
漬けまぐろのり巻き
本鮪のレアハンバーグ
本マグロの赤ワインコンフィ
鮪と白葱の包み蒸し
ねぎま汁
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
づけマグロのレアカツ
本マグロのユッケ
生マグロと野菜のユッケ
本マグロのステーキ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
中トロとアボカドの中華風和え
マグロの瞬間ワラ焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
生本マグロのたたき
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鮪ソースステーキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鮪寿し
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
新鮮！マグロユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
漬けマグロローストユッケ
ツナサラダ
わら焼きマグロ丼
キハダマグロのレアカツ
漬けマグロの南蛮煮
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鮪のステーキ 香味野菜添え
レシピ04
マグロのユッケ
本マグロのレアカツ
クロマグロのトマトチーズ焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロの和風ステーキ
マグロ春巻
マグロのパン粉焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
中トロの炙り 水菜添え
本マグロのタルタル
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロの竜田揚げ
本マグロの漬け丼
あぶりまぐろのカルパッチョ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
マグロの漬け丼
ビンチョウマグロの漬け丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロのスパイシーマリネ焼
マグロのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロのカルパッチョ
トロの炙り 実山椒のソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ビンチョウマグロのねぎま串
鮪とアボカドのタルタル
マグロユッケ
マグロのカツレツ
がっつりマグロステーキ
マグロの竜田揚げ
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マグロのステーキ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
贅沢マグロユッケ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロの自家製生ハム
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロの塩こうじタルタル
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本鮪の炙り刺し
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本マグロと漬物の和製タルタル
国産お刺身盛り合わせ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロ叉焼
まぐろの3種どんぶり
漬けマグロの利休焼き
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
天草産マグロの漬け丼
マグロフライ
マグロ串
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
本まぐろのユッケスタイル
漬けマグロの山芋かけ
本マグロの塩タタキ
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪の胡麻味噌葱間焼
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
本マグロのアヒージョ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
まぐろチーズカツ
マグロの冷製パスタ
ネギ鮪椀
マグロのタルタル
マグロのリング焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
中トロと赤身のマヒポキ丼
レシピ01
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
マグロの照り焼きステーキ
鮪の塩麹漬け
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
漬け鮪三色山掛け
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロマウンテン
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
まぐろステーキ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鮪の土手煮豆腐
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
香草香るまぐろカツ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロのゆっけ丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
まぐろたたき乗せ中日そば
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
熟成マグロステーキ
マグロのピンチョス サルサソース
ねぎま鍋
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
まぐろともやしの船上炒め
まぐろの和風カルパッチョ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
漬けマグロのたたき丼
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
マグロのみそ漬け焼
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
大トロの天ぷら
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのカツレツ
本マグロ中トロにぎり2種
マグロの炭いぶし焼
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
レシピ02
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
鮪の糀漬け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
くろまぐろオイル漬け
マグロのシークワサーカルパッチョ
マグロ丼
ネギマグロ鍋
メバチマグロ松前昆布焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロの蓮根挟み揚げ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロのバター醤油焼き
鮪たたき丼
炙りマグロの中華風カルパッチョ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
メジマグロのカルパッチョ風
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
まぐろのつくね串
うとい和へ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロとじゃがいものマルミタコ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
レシピ01
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロのタルタル寿司
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
柿醤油まぐろ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本マグロのたたき漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
レシピ02
マグロ餃子
本マグロのうるち揚げ
本マグロ三色丼
本鮪食べ比べ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロフェ（韓国風刺身）
本マグロタルタルアドカドバーガー
本マグロ炙り焼き
まぐろの唐揚げ
鉄火とろろ丼
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロの漬け
塩まぐろへぎ作り
林檎のマグロ包み
まぐろとアボカドのわさび和え
京風ねぎま鍋
まぐろの唐揚げ
天草マグロの豪快焼き
マッ餃
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
めじ鮪すまし仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロカツ 柚子胡椒ソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
本まぐろダイスカクテル
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
マグロのなめろう
本マグロ レアステーキ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マグロのピリ辛ユッケ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.