マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロのタルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロの塩タタキ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
本マグロ レアステーキ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
がっつりマグロステーキ
まぐろの和風カルパッチョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
鮪の胡麻味噌葱間焼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
新鮮！マグロユッケ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本まぐろのユッケスタイル
マグロのステーキ
マグロのなめろう
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
生まぐろ鉄火丼
マグロのカツレツ
マグロマウンテン
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
あぶりまぐろのカルパッチョ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロの漬け丼
漬けマグロの利休焼き
マグロの漬け丼
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
マグロの竜田揚げ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
トロの炙り 実山椒のソース
漬けマグロの南蛮煮
レシピ04
マグロのピリ辛ユッケ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロのユッケ
マグロのカルパッチョ
鮪の糀漬け
メジマグロのインサラッティーニ
まぐろのつくね串
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロのカツレツ
マグロの竜田揚げ
本マグロタルタルアドカドバーガー
まぐろの3種どんぶり
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ネギ鮪椀
国産お刺身盛り合わせ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
まぐろの唐揚げ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロのタルタルブルスケッタ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロのパン粉焼き
塩まぐろへぎ作り
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロのタルタル寿司
漬けまぐろのり巻き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鮪と白葱の包み蒸し
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
くろまぐろオイル漬け
マグロフライ
本鮪の炙り刺し
マグロとアボカド コーレーグース和え
まぐろステーキ
メジマグロのスモーク タブレ添え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロ炙り焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
本マグロのうるち揚げ
レシピ01
鮪の塩麹漬け
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マグロの自家製生ハム
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロカツ 柚子胡椒ソース
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
マグロのピンチョス サルサソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのタルタル
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
マグロのカルパッチョ
本マグロ中トロにぎり2種
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本マグロのたたき漬け
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
マグロ春巻
まぐろチーズカツ
マグロの塩こうじタルタル
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロのスパイシーマリネ焼
本マグロ三色丼
まぐろともやしの船上炒め
レシピ02
メバチマグロ松前昆布焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
アヒポキ hawaiian style
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
天草マグロの豪快焼き
まぐろの唐揚げ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
レシピ02
マグロの炭いぶし焼
本まぐろダイスカクテル
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロのアヒージョ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロのバター醤油焼き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
大トロカジキマグロの照り焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
中トロの炙り 水菜添え
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
生マグロと野菜のユッケ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロと漬物の和製タルタル
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鮪寿し
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
レシピ01
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鮪たたき丼
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
本マグロの赤ワインコンフィ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのカルパッチョ
ツナサラダ
漬けマグロのたたき丼
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
漬けマグロローストユッケ
わら焼きマグロ丼
大トロの天ぷら
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロ餃子
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
天草産マグロの漬け丼
マグロ串
本マグロのレアカツ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鮪ソースステーキ
鮪のたたき にんにくソース
キハダマグロのレアカツ
鮪とアボカドのタルタル
づけマグロのレアカツ
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロのリング焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロのみそ漬け焼
中トロとアボカドの中華風和え
本マグロ葱生姜炙り焼き
鮪の土手煮豆腐
贅沢マグロユッケ
生本マグロのたたき
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
めじ鮪すまし仕立て
ねぎま汁
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マッ餃
柿醤油まぐろ
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
漬けマグロの山芋かけ
マグロの冷製パスタ
メジマグロのカルパッチョ風
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ねぎま鍋
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
熟成マグロステーキ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロの蓮根挟み揚げ
本マグロカツ タルタルソースがけ
本鮪のレアハンバーグ
マグロの和風ステーキ
マグロのゆっけ丼
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本鮪食べ比べ
京風ねぎま鍋
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
鮪のねぎ塩ステーキ
本マグロのミキュイ アボカドソース
本マグロの漬け
うとい和へ
漬けマグロにんにくたたき丼
鮪のステーキ 香味野菜添え
漬け鮪三色山掛け
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
まぐろたたき乗せ中日そば
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロ丼
香草香るまぐろカツ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロのステーキ
マグロユッケ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロ叉焼
鉄火とろろ丼
ネギマグロ鍋
林檎のマグロ包み
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロの照り焼きステーキ
クロマグロのトマトチーズ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.