マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本マグロのタルタル
ツナサラダ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
マグロ餃子
メバチマグロ松前昆布焼き
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
生まぐろ鉄火丼
鮪のたたき にんにくソース
贅沢マグロユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
漬けマグロの山芋かけ
マグロのカルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
本マグロのレアカツ
京風ねぎま鍋
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロの冷製パスタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
林檎のマグロ包み
マグロのカツレツ
マグロとアボカドの宝石丼
マグロのタルタル寿司
香草香るまぐろカツ
づけマグロのレアカツ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本まぐろダイスカクテル
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
アヒポキ hawaiian style
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鮪の土手煮豆腐
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロフェ（韓国風刺身）
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
メジマグロのカルパッチョ風
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
漬け鮪三色山掛け
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロ三色丼
鮪と白葱の包み蒸し
マグロの和風ステーキ
マグロのタルタル
天草産マグロの漬け丼
塩まぐろへぎ作り
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロマウンテン
マグロと葱のレモン風味煮
本鮪の炙り刺し
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのステーキ
鮪の糀漬け
漬けマグロにんにくたたき丼
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
まぐろともやしの船上炒め
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロの蓮根挟み揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
まぐろのつくね串
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロのステーキ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロの自家製生ハム
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
がっつりマグロステーキ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マッ餃
マグロのカルパッチョ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロのリング焼き
漬けマグロのたたき丼
トロの炙り 実山椒のソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
メジマグロのインサラッティーニ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
鉄火とろろ丼
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マグロ串
マグロ春巻
ネギ鮪椀
マグロの炭いぶし焼
本鮪のレアハンバーグ
鮪たたき丼
マグロのパン粉焼き
マグロのカツレツ
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
レシピ02
中トロと赤身のマヒポキ丼
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
本マグロのたたき漬け
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
鮪のねぎ塩ステーキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
マグロ丼
わら焼きマグロ丼
まぐろの唐揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロのタルタルブルスケッタ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
熟成マグロステーキ
ネギマグロ鍋
マグロの漬け丼
マグロの漬け丼とうどんセット御前
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
本まぐろのユッケスタイル
マグロのカルパッチョ
まぐろの唐揚げ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロ レアステーキ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本マグロの漬け
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
漬けマグロの南蛮煮
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロの竜田揚げ
ツナ100g × ブロッコリー200g
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロの塩タタキ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ねぎま汁
マグロのスパイシーマリネ焼
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
本マグロのバター醤油焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
レシピ01
漬けマグロの利休焼き
天草マグロの豪快焼き
レシピ01
マグロのシークワサーカルパッチョ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鮪とアボカドのタルタル
マグロフライのタルタルチーズ焼き
漬けマグロローストユッケ
大トロカジキマグロの照り焼き
まぐろの3種どんぶり
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
マグロ叉焼
レシピ02
中トロの炙り 水菜添え
鮪寿し
めじ鮪すまし仕立て
くろまぐろオイル漬け
漬けまぐろのり巻き
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
あぶりまぐろのカルパッチョ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
昆布締め熟成マグロの天麩羅
まぐろチーズカツ
マグロのピンチョス サルサソース
生本マグロのたたき
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
まぐろの和風カルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロの漬け丼
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロカツ タルタルソースがけ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロのアヒージョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
国産お刺身盛り合わせ
鮪の塩麹漬け
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロとじゃがいものマルミタコ
本マグロのユッケ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
大トロの天ぷら
ねぎま鍋
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本マグロ炙り焼き
本マグロ葱生姜炙り焼き
うとい和へ
マグロの竜田揚げ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本マグロのうるち揚げ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
まぐろたたき乗せ中日そば
鮪ソースステーキ
まぐろステーキ
マグロのなめろう
ビンチョウマグロのねぎま串
レシピ04
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
本マグロ中トロにぎり2種
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
生マグロと野菜のユッケ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロフライ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
キハダマグロのレアカツ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
クロマグロのトマトチーズ焼き
新鮮！マグロユッケ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロの照り焼きステーキ
マグロのユッケ
柿醤油まぐろ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロのみそ漬け焼
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロの塩こうじタルタル
マグロのゆっけ丼
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
本鮪食べ比べ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.