マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鮪の糀漬け
漬けマグロにんにくたたき丼
まぐろのつくね串
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロの照り焼きステーキ
マグロのカツレツ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クロマグロのトマトチーズ焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
塩まぐろへぎ作り
まぐろたたき乗せ中日そば
本マグロのうるち揚げ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロのシークワサーカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
あぶりまぐろのカルパッチョ
レシピ01
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロのみそ漬け焼
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロの漬け丼
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
柿醤油まぐろ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
漬けまぐろのり巻き
京風ねぎま鍋
うとい和へ
マグロのピンチョス サルサソース
本マグロ葱生姜炙り焼き
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの和風ステーキ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
林檎のマグロ包み
天草マグロの豪快焼き
レシピ01
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロ春巻
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロの漬け
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
レシピ02
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ネギマグロ鍋
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鮪寿し
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本鮪食べ比べ
鮪の塩麹漬け
生まぐろ鉄火丼
マグロのスパイシーマリネ焼
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
生マグロと野菜のユッケ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロのカルパッチョ
本鮪のレアハンバーグ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロの塩こうじタルタル
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
本マグロ炙り焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
マグロの冷製パスタ
マグロの竜田揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロ餃子
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのパン粉焼き
本マグロ中トロにぎり2種
マグロのカルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロ レアステーキ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
天草産マグロの漬け丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロのアヒージョ
トロの炙り 実山椒のソース
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロのカルパッチョ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろステーキ
づけマグロのレアカツ
本鮪の炙り刺し
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロの自家製生ハム
マグロカツ 柚子胡椒ソース
本マグロカツ タルタルソースがけ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロのタルタル寿司
マグロのステーキ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鮪のたたき にんにくソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
漬けマグロの利休焼き
まぐろの和風カルパッチョ
メジマグロのインサラッティーニ
マグロの瞬間ワラ焼き
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
メジマグロのカルパッチョ風
まぐろの3種どんぶり
まぐろの唐揚げ
国産お刺身盛り合わせ
まぐろの唐揚げ
ビンチョウマグロのねぎま串
アヒポキ hawaiian style
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
マグロフライ
レシピ04
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのカツレツ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロとじゃがいものマルミタコ
新鮮！マグロユッケ
本マグロ三色丼
鮪とアボカドのタルタル
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鮪の土手煮豆腐
マッ餃
鉄火とろろ丼
マグロマウンテン
中トロの炙り 水菜添え
漬けマグロの南蛮煮
本マグロの塩タタキ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
マグロのタルタル
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロフェ（韓国風刺身）
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
生本マグロのたたき
マグロのリング焼き
ねぎま汁
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
レシピ02
まぐろチーズカツ
鮪たたき丼
マグロ丼
マグロの蓮根挟み揚げ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
漬けマグロローストユッケ
わら焼きマグロ丼
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ネギ鮪椀
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
本マグロの赤ワインコンフィ
本マグロのバター醤油焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
がっつりマグロステーキ
鮪の胡麻味噌葱間焼
マグロユッケ
ビンチョウマグロの漬け丼
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鮪のステーキ 香味野菜添え
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
めじ鮪すまし仕立て
本マグロのタルタル
メジマグロのスモーク タブレ添え
本まぐろのユッケスタイル
キハダマグロのレアカツ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
マグロ串
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
本マグロのユッケ
くろまぐろオイル漬け
漬け鮪三色山掛け
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロ叉焼
大トロの天ぷら
マグロのユッケ
メバチマグロ松前昆布焼き
昆布締め熟成マグロの天麩羅
本まぐろダイスカクテル
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
漬けマグロのたたき丼
マグロの炭いぶし焼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ツナサラダ
マグロのなめろう
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロのゆっけ丼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本マグロのたたき漬け
熟成マグロステーキ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロのステーキ
贅沢マグロユッケ
本マグロの漬け丼
マグロとアボカドの宝石丼
鮪のねぎ塩ステーキ
まぐろともやしの船上炒め
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロのレアカツ
香草香るまぐろカツ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鮪ソースステーキ
ねぎま鍋
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロの竜田揚げ
漬けマグロの山芋かけ
大トロカジキマグロの照り焼き
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
鮪と白葱の包み蒸し
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.