マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
まぐろチーズカツ
本鮪食べ比べ
塩まぐろへぎ作り
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
鮪の糀漬け
鮪のステーキ 香味野菜添え
マグロと葱のレモン風味煮
くろまぐろオイル漬け
マグロフェ（韓国風刺身）
熟成マグロステーキ
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロの漬け
本マグロのレアカツ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
キハダマグロのレアカツ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロの和風ステーキ
漬けマグロの利休焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鮪の土手煮豆腐
中トロとアボカドの中華風和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロのピンチョス サルサソース
マグロのカツレツ
マグロの炭いぶし焼
鮪寿し
本マグロのステーキ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロのタルタル寿司
鮪とアボカドのタルタル
新鮮！マグロユッケ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
まぐろたたき乗せ中日そば
本マグロのアヒージョ
漬けマグロの南蛮煮
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
本まぐろのユッケスタイル
鮪の塩麹漬け
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
本鮪のレアハンバーグ
マグロユッケ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
炭火炙りマグロの山芋タタキ
本マグロのユッケ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロの竜田揚げ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
まぐろの唐揚げ
鮪と白葱の包み蒸し
マグロの竜田揚げ
マグロのみそ漬け焼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
まぐろともやしの船上炒め
鉄火とろろ丼
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
マグロの塩こうじタルタル
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
マグロ串
漬けマグロのたたき丼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロのタルタル
中トロの炙り 水菜添え
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
わら焼きマグロ丼
ビンチョウマグロの漬け丼
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロ中トロにぎり2種
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
レシピ02
マグロのシークワサーカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの自家製生ハム
マグロの漬け丼
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロ餃子
天草産マグロの漬け丼
マグロのピリ辛ユッケ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
生マグロと野菜のユッケ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ネギ鮪椀
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本まぐろダイスカクテル
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
京風ねぎま鍋
づけマグロのレアカツ
レシピ04
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
本マグロの漬け丼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
メジマグロのインサラッティーニ
まぐろとアボカドのわさび和え
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
メバチマグロ松前昆布焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロの蓮根挟み揚げ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロの瞬間ワラ焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
天草マグロの豪快焼き
まぐろステーキ
マグロのリング焼き
めじ鮪すまし仕立て
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロのユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本鮪の炙り刺し
本マグロのたたき漬け
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
本マグロのタルタル
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
大トロカジキマグロの照り焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
贅沢マグロユッケ
マグロのパン粉焼き
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
林檎のマグロ包み
まぐろの唐揚げ
ネギマグロ鍋
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロの塩タタキ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロ三色丼
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本マグロ葱生姜炙り焼き
ビンチョウマグロのねぎま串
ツナサラダ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
生本マグロのたたき
ねぎま鍋
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
メジマグロのカルパッチョ風
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
本マグロ炙り焼き
まぐろの3種どんぶり
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
マグロとアボカドの宝石丼
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
生まぐろ鉄火丼
トロの炙り 実山椒のソース
がっつりマグロステーキ
マグロのカルパッチョ
マグロのなめろう
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
ねぎま汁
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
鮪ソースステーキ
マグロ叉焼
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロのカツレツ
本マグロ レアステーキ
漬けマグロにんにくたたき丼
国産お刺身盛り合わせ
マグロマウンテン
マグロとじゃがいものマルミタコ
漬けマグロローストユッケ
マグロの照り焼きステーキ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロの赤ワインコンフィ
漬けマグロの山芋かけ
マグロのカルパッチョ
マグロ春巻
マグロフライ
クロマグロのトマトチーズ焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロのスパイシーマリネ焼
アヒポキ hawaiian style
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
まぐろのつくね串
本マグロのバター醤油焼き
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮪たたき丼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
大トロの天ぷら
うとい和へ
まぐろの和風カルパッチョ
レシピ01
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロのうるち揚げ
鮪のねぎ塩ステーキ
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
漬けまぐろのり巻き
マグロの冷製パスタ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
漬け鮪三色山掛け
マグロ丼
鮪のたたき にんにくソース
柿醤油まぐろ
レシピ02
香草香るまぐろカツ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マッ餃
マグロのゆっけ丼
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
レシピ01
マグロのステーキ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロのカルパッチョ
本マグロカツ タルタルソースがけ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.