マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロマウンテン
マグロ叉焼
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪の糀漬け
マグロ串
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
本マグロのユッケ
本マグロの塩タタキ
鮪たたき丼
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのユッケ
わら焼きマグロ丼
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
マグロとアボカド コーレーグース和え
中トロとアボカドの中華風和え
めじ鮪すまし仕立て
林檎のマグロ包み
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マグロカツ 柚子胡椒ソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
マグロ丼
くろまぐろオイル漬け
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロのカツレツ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
生マグロと野菜のユッケ
鮪の土手煮豆腐
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロの冷製パスタ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
トロの炙り 実山椒のソース
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
アヒポキ hawaiian style
本マグロのミキュイ アボカドソース
本マグロ中トロにぎり2種
京風ねぎま鍋
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
本まぐろダイスカクテル
まぐろとアボカドのわさび和え
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マグロと葱のレモン風味煮
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
メバチマグロ松前昆布焼き
漬けまぐろのり巻き
がっつりマグロステーキ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マッ餃
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本鮪のレアハンバーグ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
ネギ鮪椀
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ネギマグロ鍋
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロレアステーキと刺身の相盛り
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
大トロカジキマグロの照り焼き
マグロの和風ステーキ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鮪の胡麻味噌葱間焼
漬けマグロローストユッケ
まぐろの3種どんぶり
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鉄火とろろ丼
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
まぐろの和風カルパッチョ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鮪とアボカドのタルタル
本マグロカツ タルタルソースがけ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ツナサラダ
熟成マグロステーキ
メジマグロのスモーク タブレ添え
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロの漬け丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロのカルパッチョ
キハダマグロのレアカツ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
新鮮！マグロユッケ
うとい和へ
天草産マグロの漬け丼
香草香るまぐろカツ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
まぐろのつくね串
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鮪のステーキ 香味野菜添え
まぐろの唐揚げ
漬けマグロの南蛮煮
レシピ04
本マグロのたたき漬け
鮪のたたき にんにくソース
レシピ02
本マグロのバター醤油焼き
メジマグロのカルパッチョ風
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロのステーキ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
マグロフライ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鮪ソースステーキ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
本マグロのアヒージョ
マグロのパン粉焼き
マグロのタルタル
マグロユッケ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
まぐろチーズカツ
まぐろともやしの船上炒め
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロの照り焼きステーキ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
漬けマグロのたたき丼
本鮪食べ比べ
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロの炭いぶし焼
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
柿醤油まぐろ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロ餃子
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本マグロ レアステーキ
生まぐろ鉄火丼
中トロの炙り 水菜添え
鮪の塩麹漬け
マグロのなめろう
マグロのピンチョス サルサソース
まぐろとアボカドのわさび和え
づけマグロのレアカツ
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鮪寿し
本マグロのタルタル
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
まぐろの唐揚げ
あぶりまぐろのカルパッチョ
マグロのスパイシーマリネ焼
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロの漬け
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鮪と白葱の包み蒸し
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ねぎま鍋
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロの竜田揚げ
まぐろステーキ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
中トロと赤身のマヒポキ丼
マグロの蓮根挟み揚げ
ビンチョウマグロの漬け丼
マグロとアボカドの宝石丼
天草マグロの豪快焼き
レシピ02
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロ春巻
本マグロ三色丼
レシピ01
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロのカルパッチョ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロの漬け丼とうどんセット御前
本マグロ炙り焼き
漬けマグロの山芋かけ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロのシークワサーカルパッチョ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロのカツレツ
レシピ01
生本マグロのたたき
大トロの天ぷら
本マグロのレアカツ
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
マグロのみそ漬け焼
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロの竜田揚げ
塩まぐろへぎ作り
マグロの塩こうじタルタル
マグロフェ（韓国風刺身）
マグロのリング焼き
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ビンチョウマグロのねぎま串
本鮪の炙り刺し
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロのゆっけ丼
マグロのタルタル寿司
ねぎま汁
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロの自家製生ハム
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
本マグロ葱生姜炙り焼き
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本まぐろのユッケスタイル
メジマグロのインサラッティーニ
贅沢マグロユッケ
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロのピリ辛ユッケ
漬けマグロの利休焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロのステーキ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
国産お刺身盛り合わせ
本マグロの漬け丼
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロのカルパッチョ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
漬け鮪三色山掛け
本マグロのうるち揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.