マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
鮪のステーキ 香味野菜添え
まぐろの3種どんぶり
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
メジマグロのスモーク タブレ添え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロのユッケ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロとアボカドの宝石丼
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロのバター醤油焼き
本マグロのレアカツ
まぐろたたき乗せ中日そば
本マグロの漬け丼
マグロの炭いぶし焼
マグロのピリ辛ユッケ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
鮪のたたき にんにくソース
新鮮！マグロユッケ
漬けマグロの利休焼き
まぐろチーズカツ
香草香るまぐろカツ
まぐろともやしの船上炒め
本マグロ中トロにぎり2種
マグロと葱のレモン風味煮
トロの炙り 実山椒のソース
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鮪の糀漬け
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
マッ餃
レシピ04
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロの漬け丼
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
マグロの冷製パスタ
本マグロのミキュイ アボカドソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
メジマグロのインサラッティーニ
中トロと赤身のマヒポキ丼
レシピ02
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロ春巻
マグロカツ 柚子胡椒ソース
くろまぐろオイル漬け
まぐろステーキ
中トロの炙り 水菜添え
まぐろの和風カルパッチョ
本マグロタルタルアドカドバーガー
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
生マグロと野菜のユッケ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
本マグロのたたき漬け
マグロの自家製生ハム
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロのタルタル寿司
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロのシークワサーカルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
天草マグロの豪快焼き
アヒポキ hawaiian style
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
鮪ソースステーキ
本マグロのステーキ
中トロとアボカドの中華風和え
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロ串
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロのリング焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
キハダマグロのレアカツ
本マグロのタルタル
生本マグロのたたき
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
マグロのなめろう
マグロマウンテン
贅沢マグロユッケ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
柿醤油まぐろ
マグロのステーキ
ねぎま汁
マグロの和風ステーキ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
まぐろの唐揚げ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
マグロの塩こうじタルタル
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鮪とアボカドのタルタル
本マグロ炙り焼き
本鮪の炙り刺し
熟成マグロステーキ
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
ねぎま鍋
マグロの照り焼きステーキ
本鮪のレアハンバーグ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
本まぐろダイスカクテル
塩まぐろへぎ作り
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのアヒージョ
漬けマグロにんにくたたき丼
マグロの瞬間ワラ焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロのパン粉焼き
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本マグロのうるち揚げ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本鮪食べ比べ
大トロの天ぷら
まぐろとアボカドのわさび和え
ビンチョウマグロのねぎま串
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
づけマグロのレアカツ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
わら焼きマグロ丼
漬けマグロのたたき丼
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
がっつりマグロステーキ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マグロのカツレツ
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
国産お刺身盛り合わせ
炙りマグロの中華風カルパッチョ
ビンチョウマグロの漬け丼
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
めじ鮪すまし仕立て
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロのカルパッチョ
大トロカジキマグロの照り焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
うとい和へ
マグロフェ（韓国風刺身）
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
本マグロ三色丼
レシピ01
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鮪の塩麹漬け
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鉄火とろろ丼
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
漬け鮪三色山掛け
ツナサラダ
メバチマグロ松前昆布焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ネギマグロ鍋
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
本マグロの塩タタキ
マグロのゆっけ丼
本マグロ葱生姜炙り焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
昆布締め熟成マグロの天麩羅
漬けマグロの山芋かけ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
ネギ鮪椀
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのカルパッチョ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロ丼
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
レシピ01
マグロのピンチョス サルサソース
メジマグロのカルパッチョ風
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
漬けマグロローストユッケ
本まぐろのユッケスタイル
マグロ叉焼
本マグロと漬物の和製タルタル
京風ねぎま鍋
マグロとアボカド コーレーグース和え
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
鮪と白葱の包み蒸し
鮪たたき丼
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
本マグロ レアステーキ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロのカルパッチョ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
あぶりまぐろのカルパッチョ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロの蓮根挟み揚げ
鮪の土手煮豆腐
漬けマグロの南蛮煮
マグロフライ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロのユッケ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロの竜田揚げ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鮪寿し
マグロの竜田揚げ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
本マグロの赤ワインコンフィ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
生まぐろ鉄火丼
クロマグロのトマトチーズ焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
レシピ02
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロのタルタル
マグロ餃子
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
マグロのカツレツ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
天草産マグロの漬け丼
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
まぐろのつくね串
マグロのみそ漬け焼
漬けまぐろのり巻き
マグロユッケ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
マグロのスパイシーマリネ焼
本マグロの漬け
まぐろの唐揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
林檎のマグロ包み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.