マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
あぶりまぐろのカルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
新鮮！マグロユッケ
本マグロのレアカツ
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロフェ（韓国風刺身）
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鮪たたき丼
マグロのタルタル
がっつりマグロステーキ
メジマグロのインサラッティーニ
本マグロのステーキ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本まぐろダイスカクテル
本マグロの赤ワインコンフィ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロのユッケ
マグロのみそ漬け焼
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロ中トロにぎり2種
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロマウンテン
本マグロの漬け丼
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鮪の塩麹漬け
マグロ丼
鮪の胡麻味噌葱間焼
漬けマグロの山芋かけ
ねぎま汁
炙りマグロの中華風カルパッチョ
鮪と白葱の包み蒸し
マグロ叉焼
生まぐろ鉄火丼
マグロのカツレツ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鮪のねぎ塩ステーキ
天草マグロの豪快焼き
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
マグロとアボカドの宝石丼
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロの蓮根挟み揚げ
マグロのシークワサーカルパッチョ
漬けマグロローストユッケ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
キハダマグロのレアカツ
本マグロのミキュイ アボカドソース
天草産マグロの漬け丼
贅沢マグロユッケ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
まぐろのつくね串
中トロの炙り 水菜添え
マグロ餃子
本鮪食べ比べ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロの漬け
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
くろまぐろオイル漬け
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ねぎま鍋
マグロのカルパッチョ
まぐろチーズカツ
レシピ04
漬けマグロの南蛮煮
メジマグロのスモーク タブレ添え
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
漬けマグロのたたき丼
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
生本マグロのたたき
マグロのなめろう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
まぐろの唐揚げ
マグロのピンチョス サルサソース
本マグロ三色丼
マグロの漬け丼とうどんセット御前
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロの塩タタキ
マグロとじゃがいものマルミタコ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロの照り焼きステーキ
づけマグロのレアカツ
レシピ01
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロの冷製パスタ
漬けマグロの利休焼き
鮪ソースステーキ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロのカルパッチョ
本マグロ炙り焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロのカツレツ
マグロ春巻
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本マグロ葱生姜炙り焼き
大トロの天ぷら
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
林檎のマグロ包み
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
本マグロのユッケ
マグロのゆっけ丼
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
大トロカジキマグロの照り焼き
レシピ01
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロユッケ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
アヒポキ hawaiian style
メジマグロのカルパッチョ風
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
マグロの炭いぶし焼
香草香るまぐろカツ
マグロのパン粉焼き
まぐろの和風カルパッチョ
マグロのタルタルブルスケッタ
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
鮪のたたき にんにくソース
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
まぐろとアボカドのわさび和え
昆布締め熟成マグロの天麩羅
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
本まぐろのユッケスタイル
ビンチョウマグロの漬け丼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
本マグロのバター醤油焼き
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
まぐろステーキ
漬けまぐろのり巻き
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本マグロのタルタル
漬け鮪三色山掛け
マッ餃
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
めじ鮪すまし仕立て
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
中トロとアボカドの中華風和え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
生マグロと野菜のユッケ
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ネギマグロ鍋
マグロの塩こうじタルタル
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
漬けマグロにんにくたたき丼
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
国産お刺身盛り合わせ
鮪寿し
マグロのステーキ
マグロ串
まぐろともやしの船上炒め
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鮪の糀漬け
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロフライ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
マグロの竜田揚げ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
マグロの漬け丼
本マグロのたたき漬け
レシピ02
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
本鮪のレアハンバーグ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
熟成マグロステーキ
まぐろの3種どんぶり
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロ レアステーキ
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロのスパイシーマリネ焼
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
マグロの和風ステーキ
ツナサラダ
京風ねぎま鍋
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
鮪の土手煮豆腐
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロのカルパッチョ
ネギ鮪椀
ビンチョウマグロのねぎま串
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本鮪の炙り刺し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
本マグロのアヒージョ
マグロのタルタル寿司
トロの炙り 実山椒のソース
鮪のステーキ 香味野菜添え
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鉄火とろろ丼
マグロの竜田揚げ
ツナ100g × ブロッコリー200g
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
本マグロのうるち揚げ
まぐろの唐揚げ
マグロのリング焼き
わら焼きマグロ丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロの自家製生ハム
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
本マグロタルタルアドカドバーガー
レシピ02
柿醤油まぐろ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
塩まぐろへぎ作り
うとい和へ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.