マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
マグロとじゃがいものマルミタコ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マグロのカルパッチョ
本マグロの漬け丼
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
マグロの竜田揚げ
マグロの漬け丼
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロのユッケ
熟成マグロステーキ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
本マグロ三色丼
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
鮪の塩麹漬け
レシピ01
メバチマグロ松前昆布焼き
マグロのゆっけ丼
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
本マグロのうるち揚げ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
まぐろたたき乗せ中日そば
マグロのリング焼き
鮪のたたき にんにくソース
本マグロのたたき漬け
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
めじ鮪すまし仕立て
マグロのシークワサーカルパッチョ
漬けマグロの利休焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
まぐろの唐揚げ
鮪ソースステーキ
マグロの蓮根挟み揚げ
昆布締め熟成マグロの天麩羅
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロのパン粉焼き
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
マグロ丼
漬けマグロにんにくたたき丼
レシピ02
マグロ串
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ねぎま鍋
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロの自家製生ハム
メジマグロのスモーク タブレ添え
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
漬けマグロローストユッケ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
まぐろの和風カルパッチョ
本マグロの塩タタキ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
漬けマグロの山芋かけ
本マグロのアヒージョ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ネギマグロ鍋
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鮪とアボカドのタルタル
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ツナサラダ
本マグロのレアカツ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロ レアステーキ
まぐろの3種どんぶり
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ネギ鮪椀
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
キハダマグロのレアカツ
本マグロタルタルアドカドバーガー
マグロのなめろう
マグロ春巻
天草産マグロの漬け丼
マグロのピリ辛ユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロマウンテン
マグロフェ（韓国風刺身）
炙りマグロの中華風カルパッチョ
京風ねぎま鍋
本鮪食べ比べ
香草香るまぐろカツ
マグロフライ
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
まぐろの唐揚げ
マグロのカルパッチョ
マグロの冷製パスタ
贅沢マグロユッケ
塩まぐろへぎ作り
鮪寿し
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
生マグロと野菜のユッケ
マッ餃
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マグロのタルタル寿司
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
本マグロのタルタル
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
メジマグロのカルパッチョ風
レシピ01
あぶりまぐろのカルパッチョ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
漬け鮪三色山掛け
鮪の土手煮豆腐
マグロとアボカド コーレーグース和え
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
本鮪のレアハンバーグ
天草マグロの豪快焼き
メジマグロのインサラッティーニ
本まぐろのユッケスタイル
鮪と白葱の包み蒸し
マグロのカルパッチョ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
まぐろともやしの船上炒め
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
ねぎま汁
まぐろのつくね串
マグロの炭いぶし焼
柿醤油まぐろ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
マグロの塩こうじタルタル
新鮮！マグロユッケ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
マグロ餃子
レシピ04
うとい和へ
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
づけマグロのレアカツ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鮪たたき丼
マグロの和風ステーキ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
マグロの竜田揚げ
まぐろチーズカツ
マグロのスパイシーマリネ焼
生本マグロのたたき
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
トロの炙り 実山椒のソース
生まぐろ鉄火丼
鮪の糀漬け
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
本まぐろダイスカクテル
アヒポキ hawaiian style
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
本マグロ中トロにぎり2種
マグロのタルタル
がっつりマグロステーキ
マグロの照り焼きステーキ
マグロのみそ漬け焼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
本鮪の炙り刺し
マグロのピンチョス サルサソース
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
わら焼きマグロ丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ツナ100g × ブロッコリー200g
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
レシピ02
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本マグロのステーキ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
大トロの天ぷら
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロカツ 柚子胡椒ソース
漬けまぐろのり巻き
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
鮪のねぎ塩ステーキ
本マグロのユッケ
マグロのカツレツ
マグロ叉焼
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
マグロの瞬間ワラ焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鮪のステーキ 香味野菜添え
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
国産お刺身盛り合わせ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
漬けマグロの南蛮煮
本マグロ炙り焼き
大トロカジキマグロの照り焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
くろまぐろオイル漬け
マグロのステーキ
本マグロと漬物の和製タルタル
鉄火とろろ丼
中トロとアボカドの中華風和え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
漬けマグロのたたき丼
マグロのタルタルブルスケッタ
鮪の胡麻味噌葱間焼
林檎のマグロ包み
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
まぐろステーキ
マグロと葱のレモン風味煮
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロユッケ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロのカツレツ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ビンチョウマグロの漬け丼
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ビンチョウマグロのねぎま串
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
マグロの漬け丼とうどんセット御前
中トロと赤身のマヒポキ丼
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
本マグロの漬け
本マグロのバター醤油焼き
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
中トロの炙り 水菜添え
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.