マグロは回遊魚のため産地によっても旬の時期が異なりますが、日本近海で漁獲される本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期です。日本では主に本マグロが寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供され、味も格別であることから最高級品として扱われています。産地は生マグロ日本一の水揚げを誇る和歌山県・勝浦や青森県・大間が有名です。大間の本マグロはお正月に行われる初セリでは、とんでもない値段が付くことでも知られています。
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
漬けマグロの利休焼き
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
うとい和へ
マグロのシークワサーカルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
贅沢マグロユッケ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
まぐろの唐揚げ
鮪寿し
まぐろチーズカツ
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マグロの冷製パスタ
マグロのタルタルブルスケッタ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
昆布締め熟成マグロの天麩羅
本鮪の炙り刺し
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
まぐろたたき乗せ中日そば
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
マグロのレアカツ ごま柚子みそソース
マグロの蓮根挟み揚げ
まぐろの和風カルパッチョ
マッ餃
ネギ鮪椀
マグロフェ（韓国風刺身）
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロのタルタル寿司
香草香るまぐろカツ
マグロのパン粉焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
漬けマグロのたたき丼
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
炙りマグロの中華風カルパッチョ
本マグロ レアステーキ
マグロの竜田揚げ
本まぐろダイスカクテル
塩釜産メバチマグロとウニ フォアグラの炙り
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロのタルタル
まぐろの唐揚げ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
メバチマグロ松前昆布焼き
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
マグロの竜田揚げ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
炭火炙りマグロの山芋タタキ
生ゆばとウニをのせた漬けマグロ
メジマグロのスモーク タブレ添え
本マグロの漬け丼
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
マグロとアボカドのハワイ風マリネ（ポキ）
漬けマグロローストユッケ
マグロのなめろう
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
めじ鮪すまし仕立て
本マグロの赤ワインコンフィ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロ中トロにぎり2種
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
アヒポキ hawaiian style
マグロのユッケ
くろまぐろオイル漬け
マグロの照り焼きステーキ
生本マグロのたたき
柿醤油まぐろ
まぐろともやしの船上炒め
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
マグロユッケ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
メジマグロのインサラッティーニ
マグロのカルパッチョ
ねぎま汁
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
レシピ04
本鮪のレアハンバーグ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロ餃子
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
本マグロ炙り焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
本マグロのユッケ
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
キハダマグロのレアカツ
本マグロのバター醤油焼き
トロの炙り 実山椒のソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
あぶりまぐろのカルパッチョ
漬けマグロの南蛮煮
ねぎま鍋
鮪たたき丼
本まぐろのユッケスタイル
クロマグロのサルティンボッカ風ソテー
マグロのピリ辛ユッケ
中トロの炙り 水菜添え
マグロカツ 柚子胡椒ソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
生マグロと野菜のユッケ
京風ねぎま鍋
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロの自家製生ハム
メジマグロのコンフィ、季節野菜とバルサミコ酢のドレッシング
クロマグロのトマトチーズ焼き
ネギマグロ鍋
マグロの和風ステーキ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鮪のステーキ 香味野菜添え
鉄火とろろ丼
漬けマグロの山芋かけ
大トロカジキマグロの照り焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロフライ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロの瞬間ワラ焼き
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
本マグロタルタルアドカドバーガー
本マグロカツ タルタルソースがけ
マグロと葱のレモン風味煮
マグロのカツレツ
づけマグロのレアカツ
天草産マグロの漬け丼
熟成マグロステーキ
マグロのカルパッチョ
まぐろの3種どんぶり
マグロ叉焼
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
本マグロのうるち揚げ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
マグロの漬け丼
本鮪食べ比べ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
中トロと赤身のマヒポキ丼
メジマグロの炙りステーキと山芋の天ぷら
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロとじゃがいものマルミタコ
マグロのカルパッチョ
本マグロのアヒージョ
本マグロの塩タタキ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
レシピ02
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
本マグロのレアカツ
ビンチョウマグロの漬け丼
ビンチョウマグロのねぎま串
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
林檎のマグロ包み
レシピ01
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
まぐろのつくね串
漬けマグロにんにくたたき丼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのみそ漬け焼
漬けまぐろのり巻き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
生まぐろ鉄火丼
マグロの塩こうじタルタル
マグロ春巻
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
鮪のたたき にんにくソース
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
マグロのゆっけ丼
ビンチョウマグロのグリル照り焼き風
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
鮪と白葱の包み蒸し
レシピ02
マグロのリング焼き
本マグロのタルタル
鮪の塩麹漬け
マグロのカツレツ
本マグロのたたき漬け
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
マグロのステーキ
マグロのピンチョス サルサソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本マグロの漬け
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
わら焼きマグロ丼
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鮪の糀漬け
レシピ01
マグロマウンテン
鮪とアボカドのタルタル
ツナサラダ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
がっつりマグロステーキ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
そぼろマグロ南瓜包み揚げ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
マグロのスパイシーマリネ焼
マグロとアボカド コーレーグース和え
カジキマグロとアボカドのサラダ仕立て
大トロの天ぷら
中トロとアボカドの中華風和え
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロ串
鮪ソースステーキ
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
本マグロ三色丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
まぐろステーキ
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
メジマグロのカルパッチョ風
本マグロのステーキ
天草マグロの豪快焼き
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
マグロの漬け丼とうどんセット御前
塩まぐろへぎ作り
漬け鮪三色山掛け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロ丼
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
鮪の土手煮豆腐
マグロの炭いぶし焼
新鮮！マグロユッケ
ツナ100g × ブロッコリー200g
国産お刺身盛り合わせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.