サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのカレーグラタン風
サワラの生ハム
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわらのゆかり天ぷら
サワラ甘酢煮
サワラカツ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆カラスミ粉焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの唐揚
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの白ワイン蒸し
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
簡単!サワラのアクアパッツァ
レシピ01
サワラのチゲ豆腐
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の二味焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのぬた
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの揚げ浸し
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆かぶら蒸し
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラタタキ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
さごしのフィッシュカツ
サワラの蒸し寿司
さわらのパードブリック包み
サンラーサワラ
鰆の塩麹焼き
サワラの久米島味噌漬け
鰆のわかめあんかけ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
さわらの塩焼き
サワラのミニカツバーガー
サワラの磯辺揚げ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのタタキ
さわらの焼き霜造り
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの煮付け
鰆の西京焼き
サワラみぞれ煮
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのフライ 豆腐ようソース
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのアヒージョ風
さわら西京焼
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
さわらの包み焼き
鰆のなめろう風味フライ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆の揚げ煮
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのすり身（オデン）
パリグラ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
さわらの柚子味噌焼き
サワラのタルトレット
鰆のムニエル 白味噌ソース
魚串のサワラの西京焼き
鰆の麦みそ焼き
サワラの天ぷら
サワラのスモーク
鰆ご飯
サワラの西京焼
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの蒸し寿司
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の西京味噌焼き
アドックムース カニのサラダ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらの香草パン粉焼き
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの生ハム
さわらのムニエル
鰆 幽庵焼き
サワラの幽庵焼き
鰆ホイル焼き
サワラ 西京みそ焼き
サワラの麦味噌漬け
鰆のパイ包み焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の南蛮漬け
鰆のみりん干し
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのソースベルネーズがけ
寒鰆の幽庵焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの柚子みそ焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの馬鈴薯焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのムニエル
鰆の炭焼き
鰆の醤油麹焼き
鰆の昆布〆焼
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
サワラのピリ辛焼
サワラのたたき
サワラの蒸し寿司
サワラの醤油煮込み
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆のさんが揚
サワラの蒸し寿司
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のバジルアヒージョ
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの蒸し寿司
サワラの玉子とじ
鰆のポワレ バルサミコ風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.