サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆のパイ包み焼き
さわらの柚子味噌焼き
サワラの煮付け
サワラの柚子みそ焼き
サワラの南蛮漬け
さわらの馬鈴薯焼き
サワラカツ
サワラの蒸し寿司
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
さわらのパードブリック包み
サワラのムニエル
レシピ01
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのスモーク
サワラの白ワイン蒸し
さわらの包み焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラ生姜はさみ天ぷら
さわらの香草パン粉焼き
サワラの蒸し寿司
鰆の炭焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのピリ辛焼
サワラの唐揚
さわらの焼き霜造り
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラの麦味噌漬け
サワラ 西京みそ焼き
鰆のわかめあんかけ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのぬた
鰆の二味焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラタタキ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの西京焼
サワラのムニエル ミックスベリーソース
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの揚げ浸し
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの生ハム
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの久米島味噌漬け
魚串のサワラの西京焼き
サワラのカレーグラタン風
さわらの塩焼き
サワラの磯辺揚げ
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのアヒージョ風
さわら西京焼
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サンラーサワラ
鰆のバジルアヒージョ
鰆ご飯
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の醤油麹焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
さわらのゆかり天ぷら
鰆の酒粕漬け焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のみりん干し
アドックムース カニのサラダ
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの幽庵焼き
鰆ホイル焼き
サワラ甘酢煮
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのタタキ
サワラのタルトレット
鰆の塩麹焼き
サワラのチゲ豆腐
鰆のなめろう風味フライ
鰆 幽庵焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆の揚げ煮
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの醤油煮込み
パリグラ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの蒸し寿司
サワラのたたき
鰆のさんが揚
鰆とグリーンピースのおにぎり
さごしのフィッシュカツ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわらのムニエル
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の麦みそ焼き
サワラの玉子とじ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラみぞれ煮
寒鰆の幽庵焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆の西京焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の西京味噌焼き
鰆の南蛮漬け
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのミニカツバーガー
サワラのすり身（オデン）
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆カラスミ粉焼き
鰆の昆布〆焼
サワラの蒸し寿司
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラの天ぷら
鰆かぶら蒸し
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラの蒸し寿司
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの生ハム
焼きさわらと春野菜のあんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.