サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
アドックムース カニのサラダ
鰆の蕗のとう味噌焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのミニカツバーガー
鰆の揚げ煮
鰆ご飯
鰆の西京味噌焼き
魚串のサワラの西京焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
さわらの包み焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆の昆布〆焼
サワラの久米島味噌漬け
鰆の西京焼き
さわらのムニエル
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のなめろう風味フライ
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆かぶら蒸し
さわらの柚子味噌焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの天ぷら
サワラのタタキ
サワラのピリ辛焼
サワラの生ハム
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのカレーグラタン風
サワラの揚げ浸し
さわらのゆかり天ぷら
鰆のバジルアヒージョ
サワラタタキ
パリグラ
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわらの香草パン粉焼き
サワラのチゲ豆腐
サワラの西京焼
鰆の塩麹焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆のわかめあんかけ
サワラのアヒージョ風
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの生ハム
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの磯辺揚げ
サワラのスモーク
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのソースベルネーズがけ
さわら西京焼
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サンラーサワラ
さわらのパードブリック包み
サワラの蒸し寿司
さわらの塩焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の二味焼き
鰆 幽庵焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の炭焼き
鰆のみりん干し
鰆ホイル焼き
鰆のさんが揚
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の酒粕漬け焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのたたき
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの唐揚
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラのタルトレット
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
サワラの柚子みそ焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラのムニエル
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラ甘酢煮
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
さごしのフィッシュカツ
鰆の南蛮漬け
サワラの玉子とじ
レシピ01
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらの焼き霜造り
サワラの白ワイン蒸し
サワラカツ
鰆カラスミ粉焼き
サワラみぞれ煮
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の麦みそ焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのすり身（オデン）
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの南蛮漬け
サワラのぬた
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの蒸し寿司
寒鰆の幽庵焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラ 西京みそ焼き
サワラの幽庵焼き
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの蒸し寿司
サワラの煮付け
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の醤油麹焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの醤油煮込み
サワラの蒸し寿司
鰆のパイ包み焼き
サワラの麦味噌漬け
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆とグリーンピースのおにぎり
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