サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわらのムニエル
鰆の二味焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの南蛮漬け
鰆ホイル焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラのミニカツバーガー
サワラのタルトレット
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラの磯辺揚げ
鰆の麦みそ焼き
サワラの久米島味噌漬け
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
さわらの焼き霜造り
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
アドックムース カニのサラダ
鰆の酒粕漬け焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラカツ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鰆のさんが揚
サワラの生ハム
サワラのフライ 豆腐ようソース
サンラーサワラ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆の昆布〆焼
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの玉子とじ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの醤油煮込み
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの香草パン粉焼き
さわら西京焼
サワラのピリ辛焼
さわらの包み焼き
サワラのすり身（オデン）
サワラのトマトハーブのせグラタン
さわらの塩焼き
サワラの生ハム
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのソースベルネーズがけ
サワラの白ワイン蒸し
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆かぶら蒸し
サワラ 西京みそ焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのカレーグラタン風
鰆ご飯
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラの唐揚
サワラの揚げ浸し
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの煮付け
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の西京焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのチゲ豆腐
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆カラスミ粉焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラタタキ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
魚串のサワラの西京焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらの柚子味噌焼き
鰆の塩麹焼き
サワラの西京焼
寒鰆の幽庵焼き
鰆のパイ包み焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の揚げ煮
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのタタキ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラの蒸し寿司
さわらのゆかり天ぷら
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラみぞれ煮
サワラの柚子みそ焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの天ぷら
鰆の炭焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのたたき
サワラのスモーク
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆 幽庵焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの幽庵焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の醤油麹焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのアヒージョ風
パリグラ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラ甘酢煮
サワラの麦味噌漬け
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラのムニエル
鰆のバジルアヒージョ
さわらの馬鈴薯焼き
レシピ01
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆の西京味噌焼き
鰆のわかめあんかけ
サワラの蒸し寿司
鰆の和風玄米酢あんかけ
さごしのフィッシュカツ
サワラのぬた
サワラの蒸し寿司
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆のなめろう風味フライ
さわらのパードブリック包み
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの蒸し寿司
鰆の南蛮漬け
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆の菜種チーズ焼き
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆のみりん干し
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの蒸し寿司
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