サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラの柚子みそ焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのピリ辛焼
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
パリグラ
さわら西京焼
サワラの揚げ浸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆ご飯
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の昆布〆焼
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラのアヒージョ風
さわらの包み焼き
さわらの柚子味噌焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラ 西京みそ焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鰆の炭焼き
鰆の南蛮漬け
サワラのタルトレット
サワラの生ハム
鰆のなめろう風味フライ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラカツ
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらのゆかり天ぷら
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラみぞれ煮
鰆のわかめあんかけ
鰆かぶら蒸し
サワラのタタキ
サワラの麦味噌漬け
サワラの醤油煮込み弁当
さわらのムニエル
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのソースベルネーズがけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの西京焼
鰆の醤油麹焼き
鰆のさんが揚
鰆の西京焼き
魚串のサワラの西京焼き
寒鰆の幽庵焼き
鰆のパイ包み焼き
サワラのたたき
サワラの久米島味噌漬け
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラの醤油煮込み
鰆の西京味噌焼き
サワラのチゲ豆腐
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆の揚げ煮
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラ甘酢煮
サワラの唐揚
サワラの白ワイン蒸し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のバジルアヒージョ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの南蛮漬け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆 幽庵焼き
サワラの天ぷら
さわらのパードブリック包み
サワラの蒸し寿司
鰆の二味焼き
さわらの焼き霜造り
サワラのフライ 豆腐ようソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆のみりん干し
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの磯辺揚げ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆の酒粕漬け焼き
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の麦みそ焼き
アドックムース カニのサラダ
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆ホイル焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの幽庵焼き
鰆カラスミ粉焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのぬた
サワラタタキ
サワラの生ハム
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの蒸し寿司
サワラのすり身（オデン）
サワラの煮付け
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの蒸し寿司
鰆の塩麹焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの玉子とじ
レシピ01
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラのムニエル
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サンラーサワラ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの蒸し寿司
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
さごしのフィッシュカツ
サワラのミニカツバーガー
サワラのスモーク
さわらの塩焼き
サワラのカレーグラタン風
鰆の菜種チーズ焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
さわらの香草パン粉焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.