サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆の酒粕漬け焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆カラスミ粉焼き
鰆のわかめあんかけ
アドックムース カニのサラダ
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラの南蛮漬け
鰆ホイル焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さわらの包み焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの煮付け
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラのすり身（オデン）
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラみぞれ煮
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの生ハム
鰆のパイ包み焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラの天ぷら
さごしのフィッシュカツ
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
寒鰆の幽庵焼き
さわらの香草パン粉焼き
サワラの柚子みそ焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の麦みそ焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの蒸し寿司
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの蒸し寿司
さわらのパードブリック包み
サワラの生ハム
鰆の昆布〆焼
サワラのカレーグラタン風
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のなめろう風味フライ
サワラのミニカツバーガー
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆 幽庵焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの磯辺揚げ
サワラの醤油煮込み
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆の二味焼き
サワラの唐揚
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆のみりん干し
サワラの揚げ浸し
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル ミックスベリーソース
さわらのムニエル
サワラのムニエル
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのピリ辛焼
サワラの玉子とじ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわら西京焼
鰆の西京味噌焼き
鰆の醤油麹焼き
サワラのタルトレット
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラの西京焼
鰆かぶら蒸し
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの醤油煮込み弁当
サワラ 西京みそ焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の西京焼き
鰆の南蛮漬け
サワラのソースベルネーズがけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
さわらのゆかり天ぷら
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆ご飯
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆の炭焼き
サワラの麦味噌漬け
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のさんが揚
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サワラタタキ
サワラカツ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラのチゲ豆腐
サワラのアヒージョ風
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの蒸し寿司
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのタタキ
レシピ01
サンラーサワラ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆のバジルアヒージョ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラの幽庵焼き
サワラのスモーク
さわらの柚子味噌焼き
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラ甘酢煮
さわらの焼き霜造り
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのぬた
さわらの塩焼き
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの白ワイン蒸し
パリグラ
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの冷製ポテトサラダ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラのたたき
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の揚げ煮
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆の塩麹焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラの久米島味噌漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.