サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆の麦みそ焼き
サワラのアヒージョ風
サワラの煮付け
鰆のポワレ バルサミコ風味
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラのミニカツバーガー
サワラの柚子みそ焼き
さごしのフィッシュカツ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの久米島味噌漬け
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さわらのゆかり天ぷら
アドックムース カニのサラダ
パリグラ
サワラの西京焼
寒鰆の幽庵焼き
サワラの唐揚
サワラの南蛮漬け
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆の西京焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラ甘酢煮
さわらの塩焼き
サワラの生ハム
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆のパイ包み焼き
サワラの蒸し寿司
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
鰆ご飯
さわらの香草パン粉焼き
鰆の酒粕漬け焼き
鰆の蕗のとう味噌焼き
さわらの焼き霜造り
さわら西京焼
サワラの醤油煮込み
サワラの蒸し寿司
サワラのぬた
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラの天ぷら
鰆の昆布〆焼
サワラの磯辺揚げ
サワラのタルトレット
サワラのたたき
さわらの包み焼き
鰆の揚げ煮
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの蒸し寿司
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さわらのムニエル
サワラのカレーグラタン風
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆かぶら蒸し
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラの醤油煮込み弁当
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆カラスミ粉焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラの麦味噌漬け
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの蒸し寿司
さわらの馬鈴薯焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の西京味噌焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラ 西京みそ焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆のなめろう風味フライ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
サワラみぞれ煮
サンラーサワラ
サワラのトマトハーブのせグラタン
サワラカツ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラのすり身（オデン）
サワラタタキ
サワラのタタキ
レシピ01
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆のバジルアヒージョ
さわらの大葉フィッシュカツ
サワラの白ワイン蒸し
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの生ハム
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆 幽庵焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラの揚げ浸し
サワラのスモーク
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの蒸し寿司
さわらの柚子味噌焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
鰆ホイル焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆のわかめあんかけ
鰆の醤油麹焼き
サワラのソースベルネーズがけ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆の南蛮漬け
サワラの幽庵焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのムニエル
サワラの玉子とじ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鰆のさんが揚
鰆のみりん干し
鰆の二味焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆の塩麹焼き
サワラのピリ辛焼
サワラのチゲ豆腐
鰆のムニエル 白味噌ソース
さわらのパードブリック包み
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の炭焼き
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