サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
さわらのゆかり天ぷら
魚串のサワラの西京焼き
サワラの蒸し寿司
サワラ 西京みそ焼き
さわらのムニエル
サワラのタルトレット
サワラのタタキ
鰆かぶら蒸し
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの柚子みそ焼き
鰆の二味焼き
サワラの白ワイン蒸し
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの蒸し寿司
サワラの生ハム
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆の西京焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰆の幽庵天 タルタル添え
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラ甘酢煮
サワラの塩焼き カルパッチョ
サワラの天ぷら
サワラの久米島味噌漬け
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鰆のバジルアヒージョ
鰆の西京味噌焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
サワラの醤油煮込み弁当
サワラの煮付け
鰆のわかめあんかけ
サンラーサワラ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのチゲ豆腐
さわら西京焼
さわらの柚子味噌焼き
さわらの包み焼き
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの西京焼
鰆菜の花木の芽みそ焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
サワラの生ハム
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの麦味噌漬け
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのムニエル
鰆のなめろう風味フライ
サワラのすり身（オデン）
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
さわらのパードブリック包み
サワラの揚げ浸し
さわらの塩焼き
鰆の菜種チーズ焼き
鰆の和風玄米酢あんかけ
さわらの馬鈴薯焼き
サワラのたたき
さわらの香草パン粉焼き
レシピ01
鰆のクリームリゾット カレー風味
さわらのムニエル ガーリックバターソース
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのソースベルネーズがけ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラのミニカツバーガー
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の醤油麹焼き
パリグラ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのアヒージョ風
サワラタタキ
鰆の南蛮漬け
鰆 幽庵焼き
サワラのカレーグラタン風
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのトマトハーブのせグラタン
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆のさんが揚
サワラのぬた
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の塩麹焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆の昆布〆焼
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆ホイル焼き
サワラカツ
鰆のパイ包み焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラの南蛮漬け
サワラの蒸し寿司
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆の炭焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆の麦みそ焼き
さごしのフィッシュカツ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
さわらの焼き霜造り
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの冷製ポテトサラダ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
寒鰆の幽庵焼き
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのピリ辛焼
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のみりん干し
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラの磯辺揚げ
サワラの玉子とじ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆とグリーンピースのおにぎり
鰆ご飯
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラみぞれ煮
鰆カラスミ粉焼き
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
アドックムース カニのサラダ
サワラの蒸し寿司
鰆の揚げ煮
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
サワラの幽庵焼き
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのスモーク
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラの醤油煮込み
サワラの唐揚
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