サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
サワラのアヒージョ風
サワラのムニエル ミックスベリーソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
サワラの玉子とじ
サワラの磯辺揚げ
サワラのカレーグラタン風
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
さわらのパードブリック包み
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの揚げ浸し
さわらの香草パン粉焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆のポワレ バルサミコ風味
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆菜の花木の芽みそ焼き
さわらの焼き霜造り
鰆の二味焼き
鰆の揚げ煮
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆 幽庵焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの醤油煮込み
鰆のなめろう風味フライ
サワラ 西京みそ焼き
サワラの蒸し寿司
サワラのムニエル
サンラーサワラ
鰆のクリームリゾット カレー風味
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
さわらの包み焼き
鰆の醤油麹焼き
サワラのすり身（オデン）
サワラのミニカツバーガー
鰆のさんが揚
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の酒粕漬け焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
アドックムース カニのサラダ
さごしのフィッシュカツ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわら西京焼
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆の南蛮漬け
鰆のバジルアヒージョ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰆の西京味噌焼き
サワラの唐揚
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラみぞれ煮
サワラの柚子みそ焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
さわらの柚子味噌焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆かぶら蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
レシピ01
サワラの幽庵焼き
サワラのスモーク
サワラのチゲ豆腐
さわらの塩焼き
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
サワラの蒸し寿司
サワラのタタキ
サワラのたたき
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さわらの馬鈴薯焼き
魚串のサワラの西京焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆の麦みそ焼き
さわらのムニエル
寒鰆の幽庵焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラ甘酢煮
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鰆の西京焼き
鰆カラスミ粉焼き
鰆のみりん干し
パリグラ
サワラのピリ辛焼
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆の炭焼き
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラの白ワイン蒸し
鰆の昆布〆焼
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラのぬた
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
さわらの大葉フィッシュカツ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
サワラの生ハム
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの西京焼
サワラの天ぷら
鰆のわかめあんかけ
サワラの煮付け
サワラのタルトレット
サワラの蒸し寿司
焼きさわらと春野菜のあんかけ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの麦味噌漬け
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラの蒸し寿司
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの南蛮漬け
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
さわらのゆかり天ぷら
サワラの蒸し寿司
サワラの生ハム
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の菜種チーズ焼き
サワラカツ
鰆ホイル焼き
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラタタキ
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰆とグリーンピースのおにぎり
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のパイ包み焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
鰆ご飯
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの久米島味噌漬け
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の塩麹焼き
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