サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆のなめろう風味フライ
サワラの冷製ポテトサラダ
さわらの包み焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サワラのタルトレット
サワラのピリ辛焼
サワラカツ
鰆の塩麹焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラのミニカツバーガー
サワラのムニエル
さわらの香草パン粉焼き
さわらの塩焼き
鰆の蕗のとう味噌焼き
鰆の炭焼き
サワラのぬた
サワラの南蛮漬け
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のわかめあんかけ
サワラのたたき
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラの醤油煮込み
サワラのチゲ豆腐
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鰆の南蛮漬け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さわらのムニエル
さわらの大葉フィッシュカツ
鰆の西京味噌焼き
サワラの塩焼き カルパッチョ
さわら西京焼
サワラの煮付け
サワラの蒸し寿司
簡単!サワラのアクアパッツァ
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の昆布〆焼
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラ 西京みそ焼き
さわらのゆかり天ぷら
サワラタタキ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
サワラの生ハム
寒鰆の幽庵焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの天ぷら
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラ甘酢煮
サワラの蒸し寿司
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラの白ワイン蒸し
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
レシピ01
サワラの醤油煮込み弁当
鰆の揚げ煮
サワラの磯辺揚げ
サワラのすり身（オデン）
サワラのタタキ
さわらの馬鈴薯焼き
鰆のさんが揚
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鰆のパイ包み焼き
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
鰆の醤油麹焼き
サワラの西京焼
鰆の和風玄米酢あんかけ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラみぞれ煮
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
さわらの柚子味噌焼き
サワラのソースベルネーズがけ
鰆の菜種チーズ焼き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのスモーク
鰆ご飯
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラの久米島味噌漬け
サワラのフライ 豆腐ようソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
アドックムース カニのサラダ
サワラの柚子みそ焼き
鰆かぶら蒸し
サワラのアヒージョ風
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
サワラの生ハム
サワラの玉子とじ
さごしのフィッシュカツ
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの唐揚
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラのカレーグラタン風
鰆の西京焼き
鰆の二味焼き
鰆とグリーンピースのおにぎり
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
サワラの揚げ浸し
鰆の麦みそ焼き
サワラの幽庵焼き
魚串のサワラの西京焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サンラーサワラ
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サワラの蒸し寿司
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆カラスミ粉焼き
鰆のみりん干し
鰆 幽庵焼き
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
サワラの蒸し寿司
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のポワレ バルサミコ風味
さわらのパードブリック包み
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの麦味噌漬け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
香川県産鰆の菜種蒸し
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラの蒸し寿司
パリグラ
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
鰆ホイル焼き
さわらの焼き霜造り
鰆のバジルアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.