サワラは大きさによって呼び名が変わる出世魚。魚編に春と書く字の通り、春が旬の魚ですが、実は種類や地域によって旬が異なります。関西では3月～5月が旬とされていますが、関東では脂がのった冬が旬とされ、12月～2月が食べごろです。関東では冬のサワラを「寒鰆」とも呼び珍重しています。サワラは傷みやすいため切り身で買うときは、身に透明感があり割れていないものがおすすめ。また、血合い部分が鮮やかな色をしているものが新鮮な証拠です。
鰆のバジルアヒージョ
サワラの唐揚
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
さわらの塩焼き
鰆かぶら蒸し
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラの生ハム
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サンラーサワラ
さわらの包み焼き
サワラのスモーク
サワラの天ぷら
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鰆の和風玄米酢あんかけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆の醤油麹焼き
サワラ 西京みそ焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サワラの蒸し寿司
鰆の南蛮漬け
鰆の麦みそ焼き
さわらのパードブリック包み
さわらのゆかり天ぷら
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ
サワラの幽庵焼き
サワラのフライ 豆腐ようソース
鰆の揚げ煮
サワラの煮付け
さわらの馬鈴薯焼き
鰆の竜田揚げ 油淋鶏タレで
サワラのミニカツバーガー
鰆のさんが揚げ ～鰆巻き子～
鰆の西京味噌焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの揚げ浸し
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆ご飯
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サワラのフリット トマトカルサソース
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
さわらのムニエル
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラのチゲ豆腐
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆 幽庵焼き
さわらの大葉フィッシュカツ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラの西京焼
鰆の酒粕漬け焼き
サワラのタルトレット
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のわかめあんかけ
香川県産鰆の菜種蒸し
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの蒸し寿司
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰆の西京焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サワラの醤油煮込み
レシピ01
魚串のサワラの西京焼き
サワラのムニエル
鰆の炭焼き
サワラカツ
サワラの麦味噌漬け
鰆とグリーンピースのおにぎり
サワラの白ワイン蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの柚子みそ焼き
サワラのピリ辛焼
さわらの香草パン粉焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サワラのアヒージョ風
サワラのたたき
サワラの冷製ポテトサラダ
サワラのタタキ
さわらの柚子味噌焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の幽庵天 タルタル添え
サワラみぞれ煮
鰆の昆布〆焼
ハーブ香る、サワラのムニエル
サワラの生ハム
サワラのぬた
サワラのソースベルネーズがけ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
アドックムース カニのサラダ
鰆の二味焼き
サワラの南蛮漬け
鰆菜の花木の芽みそ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆と春キャベツのアーリオオーリオスパゲティ
サワラのすり身（オデン）
サワラ生姜はさみ天ぷら
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰆のなめろう風味フライ
サワラ甘酢煮
焼きさわらと春野菜のあんかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆カラスミ粉焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
さわら西京焼
サワラの醤油煮込み弁当
サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ
鰆の塩麹焼き
サワラの蒸し寿司
サワラの蒸し寿司
パリグラ
寒鰆の幽庵焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラタタキ
サワラの磯辺揚げ
サワラの玉子とじ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
サワラの久米島味噌漬け
サワラの塩焼き カルパッチョ
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
サワラのカレーグラタン風
簡単!サワラのアクアパッツァ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
鰆の野菜巻き～きのこあんかけで～
さわらの焼き霜造り
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆の蕗のとう味噌焼き
サワラのオーブン焼き ゆずこしょうソース
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
鰆ホイル焼き
さごしのフィッシュカツ
サワラのハモンセラーノ ガランティーヌ風
鰆のさんが揚
鰆のみりん干し
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